Name: Кухен немецкий пирог шоколадный
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 4 шт.; Ванильный сахар 15 гр; Сахар 400 гр; Молоко 250 мл; Разрыхлитель 15 гр; Растительное масло 250 мл; Мука 320 гр; Какаопорошок

Вкуснейший, с какао, простой в готовке! Этот немецкий пирог кухен насыщенно шоколадный на вкус, очень ароматный, хорошо пропекается. Он воздушный, не сухой внутри, а за счет заливки получается более симпатичным и вкусным! К тому же и готовить его легко и быстро!

Ингредиенты:

на 12 порций

Яйца

4 шт.

Ванильный сахар

15 гр

Сахар

400 гр

Молоко

250 мл

Разрыхлитель

15 гр

Растительное масло

250 мл

Мука

320 гр

Какао

порошок

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
19 гр.
43 гр.

365

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как испечь кухен? Для начала вбейте в миску подходящих размеров куриные яйца, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до белого цвета. На высоких оборотах миксера на это уйдет около пяти минут.
Шаг 2:

Влейте во взбитые яйца молоко и добавьте растительное масло.
Шаг 3:

Всыпьте в яичную смесь какао и аккуратно все перемешайте. Делайте это ложкой, лопаткой или венчиком - потому что миксер попросту распылит какао. Когда какао намокнет, вот тогда можно пройтись по массе миксером, чтобы убрать все комочки.
Шаг 4:

Вот такая масса должна получиться в итоге.
Шаг 5:

Слейте один 250 мл стакан шоколадной массы и отставьте его в сторону.
Шаг 6:

В остальную массу всыпьте муку с разрыхлителем и все перемешайте так, чтобы не было комочков.
Шаг 7:

Разогрейте духовку до 180С. Застелите пекарской бумагой форму для запекания. И перелейте тесто в форму. Моя размером 20 на 30 сантиметров. Запекайте пирог в прогретой духовке около 45 минут. Точное время определяйте сами, ориентируясь на тип своей духовки!
Шаг 8:

Чтобы проверить, готов ли кухен, я протыкаю его зубочисткой. Если она выходит сухой, то пирог хорошо пропекся. Если к зубочистке прилипают кусочки теста, стоит подержать пирог в духовке еще немного.
Шаг 9:

Теперь поверх горячего испеченного коржа вылейте содержимое того стакана, куда мы сливали шоколадную массу в пятом шаге.
Шаг 10:

Распределите заливку по всей поверхности пирога и дайте шоколадному кухену остыть полностью. Потом можно нарезать его на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!