Name: Кулич кексовый пасхальный без дрожжей
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 350 гр; Молоко 150 гр; Сахар 150 гр; Сливочное масло 125 гр; Яичные белки 4 шт.; Яичные желтки 5 шт.; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Кардамон 0.5 чайн.л.; Сухофрукты 0.5 стак.

Быстрый вкусный кулич на Пасху без дрожжей. В интернете много спорят по поводу «Что такое кулич?» и чем он отличается от кекса, маффина, краффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому такой вариант к празднику Пасхи им подойдет.

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

350 гр

Молоко

150 гр

Сахар

150 гр

Сливочное масло

125 гр

Яичные белки

4 шт.

Яичные желтки

5 шт.

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Кардамон

0.5 чайн.л.

Сухофрукты

0.5 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
13 гр.
41 гр.

307

ккал

Шаг 1:

Разогреть духовку до 175°С. Добавить к муке соль, кардамон, разрыхлитель и ванильную пудру.
Шаг 2:

Взбить белки.
Шаг 3:

Взбить желтки с сахаром и вмешать к ним мягкое сливочное масло.
Шаг 4:

Туда же добавить сухофрукты и вмешать треть муки. Добавить молоко. Дальше по очереди, частями вмешивать оставшуюся муку и взбитые белки.
Шаг 5:

Вылить тесто в форму.
Шаг 6:

Выпекать до готовности, на сухую палочку.
Шаг 7:

Примерно 50 - 55 минут.
Шаг 8:

Украсить на свой вкус.
Шаг 9:

Получается вот такой кекс-кулич без дрожжей, хорошо пропеченный и очень вкусный.