Купаты в мультиварке
Купаты в мультиварке без кишок. Натурально и вкусно! Купаты - это колбаски из мелко рубленного мяса, которые нужно сначала отварить, а потом поджарить. Конечно, хорошо, когда знаешь где взять оболочку из кишок для их приготовления. Но что делать, если взять ее негде? В таком случае предлагаю приготовить купаты, использовав фасовочные пакеты и мультиварку. Этот вариант не лишен минусов. Например, колбаски получаются суховаты, так как весь сок вытекает при снятии оболочки перед жаркой. Но этот недостаток компенсируется каким-нибудь соусом.
Ингредиенты:
на 6 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 20 гр. | ||
|---|---|---|
| 4 гр. | ||
| 2 гр. |
-
Шаг 1:
Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.
-
Шаг 2:
Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.
-
Шаг 3:
Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.
-
Шаг 4:
Мелко порезать мясо.
-
Шаг 5:
Размять в руках лавровый лист.
-
Шаг 6:
Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.
-
Шаг 7:
Измельчить доступным способом лук.
-
Шаг 8:
Измельчить доступным способом чеснок.
-
Шаг 9:
Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.
-
Шаг 10:
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
-
Шаг 11:
Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.
-
Шаг 12:
Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.
-
Шаг 13:
Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.
-
Шаг 14:
Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.
-
Шаг 15:
Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.
-
Шаг 16:
Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)
-
Шаг 17:
Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.
Другие рецепты
В чем готовим?