Name: Куриная лазанья два сыра чеддер и грюер
Total time: T2H15M
Yield: 15
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 1.5 кг; Лук репчатый 1 шт.; Вино белое 300 мл; Сельдерей 1 шт.; Лукпорей; Сливочное масло 150 гр; Мука 90 гр; Чеснок 1 зубч.; Твёрдый сыр 225 гр; Пармезан 4 гр; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Обезжиренные сливки 280 мл; Арахис 3 стол.л.; Листы лазаньи 300 гр

Необычная лазанья с курицей, нежная, более легкая, но сытная. Эта лазанья с курицей, кулинарный рецепт которой я отыскала на одном интересном сайте, относится к итальянской кухне. Уверена, что это блюдо понравится вам непременно. Она очень сочная и ароматная, подойдет к любому празднику.

Ингредиенты:

на 15 порций

Курица

1.5 кг

Лук репчатый

1 шт.

Вино белое

300 мл

Сельдерей

1 шт.

Лук

порей

Сливочное масло

150 гр

Мука

90 гр

Чеснок

1 зубч.

Твёрдый сыр

225 гр

Пармезан

4 гр

Лавровый лист

1 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Обезжиренные сливки

280 мл

Арахис

3 стол.л.

Листы лазаньи

300 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
14 гр.
11 гр.

220

ккал

Такого блюда до этого момента я еще не готовила и не ела, но влюбилась в него с первой пробы. Являясь заядлой почитательницей итальянской кухни, я именно этого от себя и ожидала. Единственное, на что хочу обратить внимание - лазанья с курицей очень сытная и ее легко переесть, так что кушайте медленно и запивайте слабоалкогольным напитком, например, белым вином. Но это, конечно, если речь идет о празднике. В остальные дни лазанью можно ничем не запивать, а лишь попозже выпить чай.

Шаг 1:

Хочу поделиться с вами рецептом и рассказать, как запечь лазанью с курицей. Для начала готовим продукты по списку.
Шаг 2:

Кладем в кастрюлю выпотрошенную курочку, заливаем ее холодной водой, вливаем половину подготовленного сухого белого вина, перчим, солим. Кладем лавровый лист, стебель сельдерея, лук и варим до готовности. После вынимаем, остужаем и нарезаем курятину маленькими кусочками. Бульон мы должны уваривать до тех пор, пока не останется одного литра.
Шаг 3:

Нарезаем мелко лук-порей, бросаем на сковороду со сливочным маслом и жарим около десяти минут, добавив нарезанный мелко чеснок. Готовый лук убираем со сковороды. Вместо него выкладываем все сливочное масло и растапливаем его.
Шаг 4:

Всыпаем в масло муку и жарим при помешивании до светло-коричневого цвета .
Шаг 5:

Вливаем сюда бульон, вино и доводим до кипения. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 4 минуты. Соус готов.
Шаг 6:

Всыпаем в сковороду натертый на терке сыр – Чеддер весь, а Грюер – только 125 граммов. Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, помешивая.
Шаг 7:

Теперь опускаем листы лазаньи в горячую воду, чуть подержим там и сразу перекладываем стекать и подсушиваться.
Шаг 8:

Готовим форму для запекания. Первым слоем наносим наш соус, накрываем его листом теста, после кладем курицу, лучок, натертый пармезан и снова соус. Опять накрываем листом лазаньи и повторяем всю очередность до тех пор, пока не будут выложены все слои. Теперь обсыпаем соус сыром Грюер и арахисом. Ставим в духовку примерно на 45 минут.
Шаг 9:

Готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем к столу, украсив свежей зеленью. Из формы лазанью не извлекаем, нарезаем ее на порции прямо в форме.