Name: Куриная ножка в хрустящем мешочке с грибами и картофелем
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 500 гр; Куриные ножки 6 шт.; Шампиньоны 250 гр; Картошка 700 гр; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 50 мл; Сливочное масло 25 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Тимьян, чабрец по вкусу; Яйца 1 шт.; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Эффектное, сытное и красивое блюдо, легкое в приготовлении. Куриные ножки сделанные по этому рецепту прекрасно дополнят полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

на 6 порций

Слоёное тесто

500 гр

Куриные ножки

6 шт.

Шампиньоны

250 гр

Картошка

700 гр

Лук репчатый

1 шт.

Сливки

50 мл

Сливочное масло

25 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Тимьян, чабрец

по вкусу

Яйца

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
11 гр.
11 гр.

179

ккал

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2:

Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Куриные ножки посолить и поперчить.
Шаг 3:

Разогреть сковородку, залить 2 ст.л. растительного масла. Выложить куриные ножки. Пожарить со всех сторон до готовности.
Шаг 4:

Пока куриные ножки остывают, займемся начинкой. Лук нарезать четверть кольцами. Грибы нарезать на средние кусочки, так чтобы чувствовались потом в блюде.
Шаг 5:

На той же сковородке обжариваем сначала лук до румяного цвета, буквально пару минут. Добавляем грибы, подсаливаем и готовим до выпаривания всей жидкости. В конце добавить тимьян и перемешать. Тимьян можно заменить любой приправой на Ваш вкус (например карри).
Шаг 6:

Готовый отварной картофель потолочь со сливочным маслом. Добавить теплые сливки или молоко.
Шаг 7:

Туда же добавить пережаренные грибы с луком и тимьяном. Размешать до соединения компонентов.
Шаг 8:

Предварительно размороженное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм, поделить на квадраты 15х15 см. Из обрезков слепить небольшие лепешки, положить по центру квадрата. За счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.
Шаг 9:

В центр выложить начинку примерно 2 ст.л.
Шаг 10:

Сверху выложить куриную голень. Прижать бока начинки к ножке. Края теста завязать полосками из фольги не слишком туго.
Шаг 11:

Косточки голени тоже закрываем фольгой, чтоб не обгорели.
Шаг 12:

Застеленный пергаментом противень присыпать панировочными сухарями и выложить куриные ножки в тесте. Взбитым желтком смазать тесто для румяного цвета. Выпекать в разогретой духовки при температуре 180-190 градусов примерно 25-30 минут, до золотистого цвета теста. Всегда ориентируетесь по своей духовки.
Шаг 13:

С готовых ножек снять фольгу и можно подавать. Приятного аппетита!