Name: Куриное филе с грибами и сыром в духовке
Total time: T1H10M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 500 гр; Шампиньоны 100 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Лук 1 шт.; Майонез 2 стол.л.; Растительное масло 2 стол.л.; Чеснок 1 чайн.л.; Специи сухие 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Наивкуснейшее, сочное, на праздничный стол, под любой гарнир. Куриное филе с грибами и сыром в духовке спасет вас в ситуации, когда времени стоять у плиты нет, приготовить что-то сытное и вкусное хочется. Все продукты идеально сочетаются друг с другом, а блюдо отлично идет под белое или красное вино!

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриное филе

500 гр

Шампиньоны

100 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Лук

1 шт.

Майонез

2 стол.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Чеснок

1 чайн.л.

Специи сухие

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

17 гр.
12 гр.
2 гр.

185

ккал

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаг 1:

Как сделать куриное филе с грибами и сыром в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Указанные ингредиенты можете дополнять или заменять по вкусу. Например, лук заменить на помидор. Сыр подойдет любой - твердый, полутвердый или мягкий типа моцареллы. Главное, чтобы натирался на терке, плавился при запекании и был вкусным. и
Шаг 2:

Куриное филе промойте, обсушите, затем разрежьте вдоль на две половины. Накройте мясо пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком, стараясь не повредить целостность кусочков. Курицу посолите, поперчите, посыпьте чесноком и специями для курицы. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
Шаг 3:

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.
Шаг 4:

Лук нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 5:

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 6:

Получившиеся отбивные переложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху смажьте курицу майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.
Шаг 7:

Сверху на отбивные разложите кольца лука.
Шаг 8:

На лук уложите пластинки шампиньонов. При желании можете грибы и лук использовать не в свежем, а жареном виде. Нужно нарезать их небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до выпаривания лишней влаги и легкого золотистого цвета. И эту массу распределить по отбивным.
Шаг 9:

Посыпьте куриные отбивные тертым сыром.
Шаг 10:

Сверху сделайте сеточку из майонеза. Я сверху положила еще несколько грибочков.
Шаг 11:

Форму накройте фольгой и поставьте грибы с куриным филе в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
Шаг 12:

Затем фольгу снимите и запекайте курицу с грибами и сыром еще 5-7 минут до румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Грибы с куриным филе готовы! Приятного аппетита!