Name: Куриные котлеты без хлеба
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 700 гр; Яйца 1 шт.; Лук 3 шт.; Крахмал 3 стол.л.; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу; Растительное масло 30 гр; Панировочные сухари 0.5 стак.

Вкусное и ароматное второе блюдо для любого стола. Котлеты, приготовленные из куриного фарша можно отнести к диетическому питанию. Они вполне подойдут для тех, кто следит за своим питанием. Рецепт приготовления совсем не труден. Попробуйте приготовить и вы!

Ингредиенты:

на 5 порций

Куриное филе

700 гр

Яйца

1 шт.

Лук

3 шт.

Крахмал

3 стол.л.

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Растительное масло

30 гр

Панировочные сухари

0.5 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

16 гр.
4 гр.
9 гр.

141

ккал

Одно из лучших и сытных блюд - это котлеты. Приготовленные из куриного мяса они получаются очень нежные и вкусные. Дополнить такие котлеты можно любым гарниром, например, можно приготовить картофельное пюре или отварить рис.
В котлетную массу можно добавить измельченную свежую зелень и тертый сыр.
Куриное мясо для котлет старайтесь использовать со всех частей курицы. Если использовать только мясо куриной грудки, то готовые котлеты получатся суховатые.
Котлеты , приготовленные без хлеба, получаются насыщенного вкуса. Для добавления котлетам наибольшего аромата можно добавить в их состав немного измельченного чеснока.

Шаг 1:

Для приготовления котлет пропустите куриное филе через мясорубку и превратите его в фарш. Фарш выложите в просторную чашу, в которой будете готовить котлетную массу.
Шаг 2:

Следом за мясом пропустите через мясорубку и очищенный лук. Измельченный лук придаст котлетам сочности и аромата.
Шаг 3:

Затем добавьте яйцо, соль и специи. Всю массу хорошо перемешайте. В качестве специи можно воспользоваться черным молотым перцем и сушеными травами или же воспользоваться готовым набором специи для мяса.
Шаг 4:

Готовая котлетная масса будет немного жидковата,что слепить из неё котлеты не получится. Поэтому добавьте немного крахмала. Его количество регулируйте на свой вкус. Готовую котлетную массу немного отбейте о дно чаши. Благодаря этой процедуре фар станет более плотный и будет легче лепится в котлеты. Да и сами котлеты не будет разваливаться при жарке.
Шаг 5:

Для жарки котлет разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Слепите руками небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 6:

Готовые котлеты будут выглядеть очень румяно и аппетитно.
Шаг 7:

Подавайте куриные котлеты в горячем виде. Приятного аппетита!