Name: Куриные котлеты с сыром в духовке
Total time: T1H
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 600 гр; Лук репчатый 1 шт.; Твёрдый сыр 100 гр; Соль по вкусу; Батон 100 гр; Перец черный молотый по вкусу; Панировочные сухари 4 стол.л.

Потрясающе вкусные, самые сочные и мягкие! Котлеты из куриного фарша с сыром в духовке станут прекрасным выбором для повседневного и праздничного меню. Готовить их просто и легко настолько, что даже новичок в кулинарии справится с рецептом без проблем.

Ингредиенты:

на 7 порций

Куриное филе

600 гр

Лук репчатый

1 шт.

Твёрдый сыр

100 гр

Соль

по вкусу

Батон

100 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Панировочные сухари

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

19 гр.
4 гр.
10 гр.

157

ккал

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать куриные котлеты с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Булку поломайте на кусочки и залейте холодной водой, дайте постоять 5-10 минут. Заливать нужно именно холодной водой, тогда мякиш останется плотным. От горячей воды он превращается в кисель, который потом практически невозможно отжать.
Шаг 2:

Филе вымойте и обсушите. Порежьте на кусочки и измельчите в блендере или мясорубке с мелкой решеткой. Я предпочитаю пробивать блендером, так котлеты получаются более нежными и плотными одновременно.
Шаг 3:

Отожмите булку, добавьте к пропущенной грудке и еще раз измельчите до однородности. Переложите фарш в миску.
Шаг 4:

Репчатый лук почистите и мелко порежьте, добавьте в миску с фаршем.
Шаг 5:

Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Если фарш очень плотный, добавьте немного воды, тогда котлеты получатся более сочными. Все перемешайте и хорошенько отбейте фарш до плотного, гладкого состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над чашкой и бросьте обратно. Делайте так 10-15 раз. Разделите фарш на одинаковые части.
Шаг 6:

Твердый сыр порежьте на длинные брусочки. Сыр обязательно должен хорошо плавиться, иначе не будет эффекта вытекающего сыра.
Шаг 7:

Из каждой части фарша влажными руками сделайте лепешку и положите в ее центр по брусочку сыра. Соедините края и сформируйте котлетки.
Шаг 8:

Положите котлеты в сухари и тщательно запанируйте.
Шаг 9:

Сформируйте так все котлеты.
Шаг 10:

Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него котлеты.
Шаг 11:

Поставьте противень с котлетами в горячую духовку и запекайте в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Точное время определяйте по своей духовке. Выньте их из духовки и подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
Шаг 12:

Приятного аппетита.