Name: Куриные отбивные с сыром в духовке
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 500 гр; Твёрдый сыр 80 гр; Майонез 4 стол.л.; Помидоры 2 шт.; Базилик 0.5 чайн.л.; Специи сухие 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Готовится быстро, а выходит сытно и вкусно! Давно не готовила отбивные из куриного филе и забыла, как это вкусно. Решила восполнить пробел и запекла куриные отбивные с сыром в духовке. Вкус этого блюда настолько же хорош, насколько прост в приготовлении.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриное филе

500 гр

Твёрдый сыр

80 гр

Майонез

4 стол.л.

Помидоры

2 шт.

Базилик

0.5 чайн.л.

Специи сухие

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

16 гр.
11 гр.
1 гр.

174

ккал

Помидоры в отбивные можно не добавлять, ограничившись только сыром, но с помидорами получается и вкуснее, и сочнее. Пробуйте!
Такие отбивные можно подать и к праздничному столу, и приготовить на семейный ужин. Блюдо достаточно универсальное и несложное в приготовлении.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаг 1:

Как сделать отбивные из курицы с сыром в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта использовать охлажденное куриное филе, но если вы купили замороженное, то размораживайте его не спеша в холодильнике, чтобы вкусовые качества мяса максимально сохранились. Помидоры выбирайте спелые, но плотные, чтобы в процессе запекания они не дали излишний сок и не испортили внешний вид блюда.
Шаг 2:

Куриное филе вымойте и обсушите салфетками или бумажными полотенцами.
Шаг 3:

Разрежьте каждое филе вдоль на 2 части и отбейте молоточком с двух сторон.
Шаг 4:

Смажьте филе половиной майонеза, сверху посыпьте солью и специями. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 5:

Помидоры вымойте, нарежьте полукольцами.
Шаг 6:

Сыр (выбирайте качественный и тот, который нравится вам по вкусу) натрите на крупной терке.
Шаг 7:

Переложите филе в застеленную пергаментом форму для запекания. Сверху разложите ломтики помидоров.
Шаг 8:

Смажьте их оставшимся майонезом.
Шаг 9:

Посыпьте сверху каждый кусочек филе тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут, время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.