Name: Курица фаршированная картошкой в духовке в рукаве
Total time: T2H30M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 1 шт.; Картошка 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 100 гр; Аджика 3 стол.л.; Специи сухие по вкусу; Тимьян, чабрец по вкусу; Соль по вкусу

Просто, вкусно, сытно! Румяная курочка с картошкой - полноценный обед! Очень вкусная, ароматная, румяная получается курочка! Это блюдо очень сытное. Его можно ничем не дополнять, разве что соленьями или свежими овощами, зеленью. Вы и ваша семья, гости будут с удовольствием уплетать это блюдо и просить добавки!

Ингредиенты:

на 12 порций

Курица

1 шт.

Картошка

6 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сметана

100 гр

Аджика

3 стол.л.

Специи сухие

по вкусу

Тимьян, чабрец

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
11 гр.
7 гр.

170

ккал

СОВЕТ:
Я для своей духовки вывела такую формулу для запекания именно фаршированной курицы при температуре 200 градусов:
по мере увеличения веса курицы увеличивается время запекания.
Если курица весит 1 кг, то печь её достаточно в течение 1-го часа.
При весе 1,5 кг курице достаточно печься 1,5 часа.
При весе около 2-х или 2-х кг точно, - курицу нужно запекать в течение 2-х часов.

Шаг 1:

Продукты для приготовления фаршированной курицы. Очищаем и моем овощи, куриную тушку моем, осушаем бумажными полотенцами. Вместо сметаны Вы можете взять майонез.
Шаг 2:

В мисочку со сметаной добавляем аджику или кетчуп, соль, специи для курицы. Перемешиваем соус до однородности.
Шаг 3:

Тушку курицы обмазываем обильно соусом. Остатком можно смазать куриную тушку изнутри. Отставляем курицу в соусе на 30 минут, чтобы она насытилась ароматом специй.
Шаг 4:

Тем временем нарезаем картошку мелкими кубиками и лук мелкими ломтиками.
Шаг 5:

В глубокой миске смешиваем лук, картошку, тимьян, соль.
Шаг 6:

Плотно набиваем куриную тушку фаршем.
Шаг 7:

Зашиваем белой пищевой нитью иди скрепляем зубочистками края разреза.
Шаг 8:

Соединяем край рукава для запекания с одной стороны специальной клипсой или перевязываем тщательно нитью. Вкладываем вовнутрь фаршированную курицу, заливаем остатки соуса, закрываем рукав с другой стороны. Ставим курицу на противне в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 1,5 - 2-х часов до готовности. Когда рукав надуется пузырём, накалываем его наверху иголочкой в нескольких местах и ставим противень обратно в духовку.
Шаг 9:

За 20 минут до конца приготовления курицы надрезаем рукав сверху и аккуратно раздвигаем его так, чтобы жидкость из него не вытекла наружу. Это даст курочке красиво зарумяниться. Допекаем курицу до полной готовности. Вот так выглядит готовая курочка.
Шаг 10:

Удаляем зубочистки. Выкладываем курочку на блюдо, украшаем овощами, зеленью по своему вкусу. Угощайтесь! Приятного аппетита!