Name: Курица под шубой в духовке с картошкой и грибами
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 1.2 кг; Лук 1 шт.; Картошка 3 шт.; Шампиньоны 150 гр; Помидоры 2 шт.; Твёрдый сыр 100 гр; Кефир 1 стак.; Чеснок 3 зубч.; Растительное масло 20 гр; Уксус 50 мл; Вода 50 мл; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Вкусная, сочная, из простых продуктов. Для всей семьи! Курица под шубой в духовке с картошкой и грибами разнообразит повседневный стол, привнеся в него нотку праздника. Это отличный вариант семейного сытного обеда, который еще и готовится довольно быстро!

Ингредиенты:

на 5 порций

Курица

1.2 кг

Лук

1 шт.

Картошка

3 шт.

Шампиньоны

150 гр

Помидоры

2 шт.

Твёрдый сыр

100 гр

Кефир

1 стак.

Чеснок

3 зубч.

Растительное масло

20 гр

Уксус

50 мл

Вода

50 мл

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
11 гр.
4 гр.

158

ккал

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Шаг 1:

Как запечь курицу под шубой с картошкой и грибами? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Запекать под шубой можно любые части курицы. Я беру целую тушку курицы.
Шаг 2:

Тушку курицы порубите на кусочки, промойте под проточной водой. Затем все кусочки обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 3:

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Залейте нарезанный лук уксусом с водой и оставьте минут на 15, чтобы он промариновался. К кефиру добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
Шаг 4:

Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Нарежьте его кружочками. Для запекания берите любую жаропрочную форму. Я буду готовить в керамической. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите нарезанный картофель. Полейте картофель немного кефирной заливкой. Подсолите.
Шаг 5:

На картофель выложите курицу кусочками и полейте её оставшейся кефирной заливкой.
Шаг 6:

Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разложите по курице маринованный лук и шампиньоны.
Шаг 7:

Помидоры нарежьте кружочками, а сыр натрите на терке. Выложите на грибной слой кружочки помидоров и посыпьте все тертым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 50-60 минут.
Шаг 8:

Готовое блюдо подрумянится и станет очень аппетитного золотистого цвета. Извлеките форму с готовым блюдом из духовки и подавайте к столу в горячем виде.
Шаг 9:

Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!