Name: Курица под соусом в духовке
Total time: T1H20M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные ножки 600 гр; Сливочное масло 20 гр; Тимьян, чабрец 10 гр; Оливковое масло 1 стол.л.; Куриный бульон 200 мл; Шампиньоны 120 гр; Вино белое 80 мл; Сливки 60 мл; Чеснок 2 зубч.; Горчица 1 стол.л.

Помимо голеней можно использовать любые части курицы. Курочка с таким интересным соусом получается - просто объедение! На гарнир можно подать вареное картофельное пюре или вареный рис.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриные ножки

600 гр

Сливочное масло

20 гр

Тимьян, чабрец

10 гр

Оливковое масло

1 стол.л.

Куриный бульон

200 мл

Шампиньоны

120 гр

Вино белое

80 мл

Сливки

60 мл

Чеснок

2 зубч.

Горчица

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
10 гр.
1 гр.

146

ккал

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:

В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла.
Шаг 3:

Выложить куриные ножки и обжарить до появления золотистой корочки.
Шаг 4:

Вынуть курицу из сковороды.
Шаг 5:

Соус.
Шаг 6:

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать четвертинками.
Шаг 7:

Обжарить грибы в той же сковороде, где жарилась курица.
Шаг 8:

Чеснок очистить и целиком добавить к грибам. Влить в сковороду вино и куриный бульон. Добавить горчицу.
Шаг 9:

Добавить горчицу. Перемешать до однородности.
Шаг 10:

Довести соус до кипения и влить сливки.
Шаг 11:

Тушить на медленном огне около 10 минут до загустения. Соус посолить, поперчить, перемешать и убрать с огня.
Шаг 12:

Перелить соус с шампиньонами в форму для запекания.
Шаг 13:

Сверху разложить куриные голени.
Шаг 14:

Посыпать листиками тимьяна. Запекать курицу в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.