Name: Курица с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные бедрышки 6 шт.; Картошка 360 гр; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Сельдерей 50 гр; Растительное масло 1.5 стол.л.; Базилик по вкусу; Смесь трав по вкусу; Соль по вкусу

Аппетитная, полезная, на ужин для всей семьи! Курица с картошкой, луком и морковью, запеченная в духовке под фольгой — это и гарнир, и мясо одновременно. Вся изюминка этого блюда — в используемых травах и специях. Курица и овощи получаются невероятно ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриные бедрышки

6 шт.

Картошка

360 гр

Морковь

2 шт.

Лук

2 шт.

Сельдерей

50 гр

Растительное масло

1.5 стол.л.

Базилик

по вкусу

Смесь трав

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
8 гр.
5 гр.

146

ккал

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье
.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как запечь курицу с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой? Подготовьте продукты. Я использовала куриные бедрышки, но вообще можно запекать любые части курицы. Или взять целую тушку и разрубить ее на куски. Из овощей я взяла лук, морковь и сельдерей. Хорошо подойдут также болгарский перец, кабачок и баклажан. Количество и набор специй берите по своему вкусу и наличию.
Шаг 2:

Куриные бедра помойте и обсушите. Натрите их солью и ароматными травами. Дайте им постоять полчаса.
Шаг 3:

Морковь очистите и нарежьте кружочками. Если морковь крупная — половинками кружочков.
Шаг 4:

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 5:

Сельдерей нарежьте средними кусочками.
Шаг 6:

Картофель очистите и нарежьте небольшими дольками.
Шаг 7:

Овощи положите в глубокую миску, посолите, посыпьте выбранными приправами. Полейте их растительным маслом и хорошо перемешайте.
Шаг 8:

В форму для запекания подходящего размера выложите овощи. Смазывать ее не нужно — масло уже есть в овощах.
Шаг 9:

Сверху разложите куриные бедра.
Шаг 10:

Накройте форму фольгой, тщательно заворачивая края, чтобы не осталось отверстий. Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте форму в разогретую духовку на 45 минут.
Шаг 11:

По истечении времени фольгу уберите и подержите блюдо в духовке еще 10-15 минут, до зарумянивания курицы. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!