Name: Курица с картошкой в фольге в духовке
Total time: T2H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 600 гр; Куриное филе 500 гр; Лукпорей; Чеснок 2 зубч.; Соевый соус 1 стол.л.; Аджика 2 стол.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Соль по вкусу; Смесь перцев молотых по вкусу; Специи сухие по вкусу; Зелень по вкусу

Бесподобно вкусная, из простых продуктов, на каждый день! Курица с картошкой в фольге в духовке - один из лучших вариантов семейного обеда или ужина. Но и на праздничном столе она смотрится отлично. Подавайте ее саму по себе или с салатом из свежих овощей, с зеленью, соусами, подливками.

Ингредиенты:

на 4 порций

Картошка

600 гр

Куриное филе

500 гр

Лук

порей

Чеснок

2 зубч.

Соевый соус

1 стол.л.

Аджика

2 стол.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев молотых

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
2 гр.
11 гр.

101

ккал

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь курицу с картошкой в фольге в духовке? Прежде всего, подготовьте все продукты по списку. Вместо куриной грудки можете использовать мякоть, срезанную с бедра или ножек, а также грудку индюшатины. Аджику возьмите домашнюю либо покупную. Вместо лука порея допустимо применить обычный репчатый лук, но с пореем готовая картошка получается мягче на вкус и нежнее.
Шаг 2:

Куриную грудку ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Нарежьте филе небольшими кусочками.
Шаг 3:

Добавьте соевый соус, аджику и любимые сухие специи. Я использовала приправу для курицы и щепотку молотой паприки. Солить на этом этапе не нужно, соевого соуса и аджики вполне достаточно, чтобы мясо стало солёным. Всё хорошо перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на час промариноваться. Я иногда оставляю на 15-20 минут и грудка получается тоже очень вкусной.
Шаг 4:

Картофель очистите от кожуры, ополосните в чистой воде и обсушите. Нарежьте картошку дольками.
Шаг 5:

Лук порей нарубите тонкими кольцами или полукольцами, отправьте его к картошке. Добавьте мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и смесь молотых перцев. Всё перемешайте.
Шаг 6:

Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы края немного выступали (как на фото).
Шаг 7:

Выложите ровным слоем картофель.
Шаг 8:

Сверху разложите маринованные кусочки курицы.
Шаг 9:

Возьмите второй лист фольги, накройте им картошку с мясом.
Шаг 10:

Плотно защипните со всех сторон. Отправьте форму в духовку и запекайте около часа при температуре 180 градусов. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 11:

Далее уберите верхний лист фольги и отправьте вновь картошку с мясом в духовку. Оставьте до зарумянивания кусочков мяса. Обычно 10-15 минут вполне достаточно.
Шаг 12:

Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте, пока не остыло.