Name: Курица тушеная с морковью
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 500 гр; Морковь 2 шт.; Вода 300 мл; Чеснок 1 зубч.; Томатный соус 2 стол.л.; Соль по вкусу

Быстро, дешево и вкусно, на каждый день! Курица тушеная с морковью — низкокалорийное, но при этом сытное блюдо, которое отлично подходит для диетического питания. Курица получается ароматной, красивого цвета, очень аппетитной! Приготовить ее не составит большого труда.

Ингредиенты:

на 5 порций

Курица

500 гр

Морковь

2 шт.

Вода

300 мл

Чеснок

1 зубч.

Томатный соус

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
9 гр.
2 гр.

128

ккал

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай
.

Шаг 1:

Как потушить курицу с морковью? Подготовьте ингредиенты. От курицы подойдут любые ее части, я взяла филе бедер. Самое диетическое блюдо получится из грудки. Можно просто разрезать целую курицу на куски и готовить их. Чтобы снизить калорийность, предварительно снимите с мяса кожу.
Шаг 2:

Морковь хорошо помойте, очистите и натрите на средней терке.
Шаг 3:

Куски курицы обмойте, обсушите и уложите в глубокую сковороду. Влейте холодную воду, чтобы она полностью покрыла курицу.
Шаг 4:

Включите нагрев, доведите воду до кипения и тушите мясо на небольшом огне под крышкой около 20 минут, периодически снимая пену.
Шаг 5:

Затем добавьте в сковороду морковь, соль и тушите блюдо уже без крышки около 10 минут.
Шаг 6:

Далее добавьте томатную пасту. Вместо томатной пасты в этом блюде вы можете использовать свежие или консервированные помидоры, получится еще вкуснее. При необходимости курицу досолите. Вы также можете добавить любые специи и приправы по вкусу.
Шаг 7:

Тушите курицу с морковью еще 5-7 минут до выпаривания лишней жидкости. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в сковороду и перемешайте. Подержите блюдо на огне еще пару минут, затем снимите с плиты. Подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!