Name: Льняное печенье с льняными семечками
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 250 гр; Молоко 180 мл; Растительное масло 7 стол.л.; Семена льна 4 стол.л.; Соль 1.5 чайн.л.; Сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.

Из самых простых продуктов, легкое, на скорую руку! Льняное печенье покорит Вас с первого раза! Оно хрустящее и необыкновенно вкусное. Прекрасно дополнит чашечку кофе или даже суп. Отлично сочетается с различными соусами, да и само по себе послужит хорошим перекусом.

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

250 гр

Молоко

180 мл

Растительное масло

7 стол.л.

Семена льна

4 стол.л.

Соль

1.5 чайн.л.

Сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
25 гр.
28 гр.

372

ккал

Если Вы совместите несколько видов семян (к примеру подсолнух, кунжут, лён, семена тыквы), то печенье получится особенно необычным и очень вкусным. Можно использовать различные орехи такие как, фундук, грецкие, арахис или фисташки. Орешки при этом следует измельчить с помощью блендера или нарубить на мелкие фрагменты от руки ножом.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как испечь печенье с льняными семечками? Подготовьте все необходимые продукты.
Шаг 2:

Возьмите глубокую подходящую для замеса теста ёмкость. Просейте через сито пшеничную муку. Для чего нужно обязательно просеивать муку? При просеивании мука насыщается кислородом и выпечка получается более лёгкой и воздушной, к тому же отделяются посторонние частицы, если таковые присутствуют.
Шаг 3:

Добавьте остальные сухие ингредиенты. Я использовала в этот раз щепотку сухого чеснока для придания тонкого аромата. Добавить можно так же немного сухих итальянских трав, базилик и т.д.
Шаг 4:

Хорошо всё перемешайте сухой чистой ложкой.
Шаг 5:

Добавьте растительное рафинированное масло. Можно использовать на данном этапе оливковое, кунжутное, рапсовое, кукурузное и др. масла на ваш вкус. Влейте молоко. В зависимости от качества муки количество молока может немного меняться. Чтобы не ошибиться сколько нужно влить жидкости, советую добавлять молоко порциями. Мне потребовалось около 150 мл.
Шаг 6:

Замесите тесто. Оно должно получиться средней густоты, слегка липнущее к рукам и при этом достаточно мягкое.
Шаг 7:

Если тесто не липнет к рукам, то скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
Шаг 8:

Если же тесто липнет к рукам, то посыпьте стол небольшим количеством муки и, не прилагая особых усилий, вымесите его. Не переусердствуйте с мукой иначе тесто станет слишком тугим, а печенье жёстким.
Шаг 9:

Скатайте тесто в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 10:

Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите поверх тесто. Раскатайте скалкой тесто максимально тонко от 2х до 3х миллиметров.
Шаг 11:

Разрежьте его на одинаковые фигурки. В зависимости от того, на сколько тонко вы раскатали тесто, у вас выйдет примерно 2 противня печенья.
Шаг 12:

Выложите печенье на противень(пергаментную бумагу можно не использовать по желанию). Отправьте его в заранее разогретую духовку и выпекайте около 20 минут при температуре 180-200 градусов. Время и температура могут отличаться от тех, что указаны в рецепте, ориентируйтесь на возможности своей духовки. Я запекала примерно 15 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 13:

Печенье должно стать румяным с золотистым оттенком.
Шаг 14:

Сделать такие печеньки можно любой формы. Это могут быть сердечки, кружочки, квадратики и так далее.
Шаг 15:

Предложите к льняному печенью различные ароматные соусы, кетчуп и проч.