Name: Лакомка с творогом из песочного теста
Total time: T1H20M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 160 гр; Сливочное масло 100 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Соль по вкусу; Творог 230 гр; Сахар 160 гр; Яйца 3 шт.; Ванильный сахар 1 стол.л.

Очень вкусно, просто, из обычных продуктов, для всей семьи! Лакомка с творогом из песочного теста — рецепт простого в приготовлении пирога. Рассыпчатое тесто в нем сочетается с мягкой творожной начинкой. Готовится пирог из доступных и недорогих продуктов.

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука

160 гр

Сливочное масло

100 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Соль

по вкусу

Творог

230 гр

Сахар

160 гр

Яйца

3 шт.

Ванильный сахар

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
15 гр.
34 гр.

305

ккал

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять,
, читайте
.

Шаг 1:

Как сделать "Лакомку" с творогом из песочного теста? Первым делом приготовьте тесто. Подготовьте продукты для него. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без растительных добавок. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2:

Как сделать тесто? В мягкое сливочное масло добавьте немного муки, разрыхлитель и соль.
Шаг 3:

Перетрите тесто руками в крошку, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто готово, оно представляет собой песочную крошку.
Шаг 4:

Приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее. Творог также возьмите лучшего качества, без заменителей молочных жиров. Жирность может быть любой, вкуснее всего пирог получится из самого жирного, но при этом увеличится и калорийность, учитывайте это.
Шаг 5:

Как сделать начинку? Творог положите в миску. Начинка получится нежнее, если вы предварительно протрете его через сито или пробьете блендером. Вбейте в творог яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 6:

Взбейте творог с яйцами миксером до однородности.
Шаг 7:

Добавьте сахар, ванильный сахар и еще раз хорошо взбейте. Должна получиться нежная кремообразная масса.
Шаг 8:

На дно смазанной сливочным маслом формы выложите половину теста и слегка утрамбуйте ее пальцами. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Шаг 9:

Сверху распределите творожную начинку.
Шаг 10:

Засыпьте ее оставшейся крошкой.
Шаг 11:

Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера пирога. Тесто сверху должно слегка зарумяниться. Готовый пирог выньте из духовки и полностью остудите. Подавайте к столу, нарезав на порции. Приятного аппетита!