Лапша с мясом говядины и брокколи

Подготовьте все необходимые продукты. Овощи почистите, помойте и обсушите. Говядину также вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте мясо средними кусочками. При необходимости мясо можно немного отбить. Лук нарежьте полукольцами или кубиком, морковь брусочками, перец соломкой. Не нужно нарезать слишком мелко, ведь овощи в последствии будут рушиться вместе с мясом и, если они будут мелко прорезаны,то просто растворяется. Чеснок мелко порубите, так же чеснок можно пропустить через чеснокодавку.
В глубокой сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла.
Добавьте мясо и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки на большом огне. После посолите и добавьте специи. Специи можете изменять по собственному вкусу. Обжарьте все ещё минуту непрерывно помешивая.
Влейте 200 мл. воды и доведите все до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и Тушите все примерно 30 минут.
Если вы используете мясо на косточке, например ребрышки, то тушить придётся подольше - примерно один час. Вкуснее, если мясо будет практически отходить от кости.
За время тушения мяса и овощей займёмся лапшой.
Вскипятить в большой кастрюле воду. Воды должно быть достаточно много. После закипания воды добавить 1 ст. ложку соли (для того, что бы лапша в последствии была не пресной).
Верим лапшу как сказано в инструкции, но на пару минут меньше.
Затем откиньте лапшу на дуршлаг, промойте под проточной водой.
Добавьте лапшу в сковороду к тушеному мясу и овощами. Все тщательно перемешайте, попробуйте на соль. При необходимости досолите или добавьте ещё немного специй. Но постарайтесь сохранить вкус мяса и овощей.
Потушите все ещё несколько минут до полной готовности лапши.
Для подачи сначала разложить по тарелками лапшу с образовавшимся соусом, на лапшу разложить говядину и овощи.
Украсьте все зеленью. Приятного аппетита.