Name: Лазанья с сыром и грибами
Total time: T2H
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Лисички 500 гр; Шампиньоны 300 гр; Лук 2 шт.; Чеснок 3 зубч.; Растительное масло 40 мл; Соль по вкусу; Листы лазаньи 12 шт.; Твёрдый сыр 150 гр; Сливочное масло 45 гр; Мука 40 гр; Молоко 400 мл; Мускатный орех 2 гр; Помидоры 350 гр; Орегано сухой 1 чайн.л.; Базилик 1 чайн.л.

Блюдо утолит голод надолго и поразит вкусовыми качествами! Приготовление лазаньи с грибами и сыром не покажется сложным даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

на 10 порций

Лисички

500 гр

Шампиньоны

300 гр

Лук

2 шт.

Чеснок

3 зубч.

Растительное масло

40 мл

Соль

по вкусу

Листы лазаньи

12 шт.

Твёрдый сыр

150 гр

Сливочное масло

45 гр

Мука

40 гр

Молоко

400 мл

Мускатный орех

2 гр

Помидоры

350 гр

Орегано сухой

1 чайн.л.

Базилик

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
6 гр.
17 гр.

144

ккал

Шаг 1:

Свежие грибы тщательно очистить от земли, вымыть и обсушить.
Шаг 2:

Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарить в небольшом количестве масла до мягкости, не допуская изменения цвета.
Шаг 3:

Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4:

Затем добавить лисички, посолить и готовить еще 10 минут на среднем огне. Затем снять с плиты.
Шаг 5:

Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить на слабом огне сливочное масло.
Шаг 6:

Добавьте муку, размешать и довести до кипения. Снять с огня и понемногу добавлять в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.
Шаг 7:

Поставьте смесь на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
Шаг 8:

Спелые помидоры очистить от кожицы и сделать пюре с помощью блендера, добавить по чайной ложке ароматных сушеных трав.
Шаг 9:

Теперь сборка лазаньи. Внимательно прочитайте инструкцию к листам, чтобы понять, нужно ли их предварительно отваривать. В этом рецепте используются листы, не требующие варки. Смазать форму маслом. Выложить слой листов для лазаньи. Сверху налить 3-4 столовые ложки соуса бешамель, равномерно распределить по листу.
Шаг 10:

Следующим слоем выложить часть грибов.
Шаг 11:

Затем часть томатного соуса. Накрыть листами и повторить слои в том же порядке. Получается 3 слоя. Последним должен быть слой соуса бешамель, который нужно щедро посыпать тертым сыром.
Шаг 12:

Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами.
Шаг 13:

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накрытье форму с лазаньей фольгой.
Шаг 14:

Дать лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и можно подавать. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи.