Готовь ленивые беляши, экономь время и деньги! Эти беляши готовила моя мама и научила нас с сестрой всем тонкостям и хитростям кулинарии)) Такие беляши готовятся абсолютно без мяса, нужный вкус достигается за счет специй и обилия лука. Ароматные, воздушные, они прямо-таки тают во рту! Непременно попробуйте!

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука
400 гр
Сухие дрожжи
20 гр
Сахар
5 гр
Вода
400 мл
Лук
400 гр
Специи сухие
20 гр
Яйца
4 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ
6 гр.
2 гр.
22 гр.
134
ккал
1. Насыпаем дрожжи в миску, добавляем сахар, наливаем теплую воду (200 мл) и просеиваем немного муки (примерно 100 гр).
2. Перемешиваем получившуюся опару и оставляем в теплом месте подходить примерно на 20 минут.
3. Тем временем очищаем лук, нарезаем мелкими кубиками.
4. В подошедшую опару доливаем оставшуюся теплую воду, в которой предварительно сухие специи, просеиваем оставшуюся порцию муки, замешиваем однородное тесто, по консистенции гуще, чем на оладьи.
5. Яйца разделяем на белки и желтки, желтки вмешиваем в тесто вместе с нарезанным луком, а белки взбиваем в крепкую пену с помощью миксера.
6. Когда тесто подойдет во второй раз (примерно через полчаса), вводим в него взбитые белки.
7. Выкладываем тесто на сковороду с помощью столовой ложки и обжариваем беляши на разогретом растительном масле с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
Да, уже можно снимать пробу!
Вкусно, просто, не дорого!