Name: Ленивые голубцы в духовке с перцем в сметанно-томатном соусе
Total time: T1H25M
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 700 гр; Капуста белокочанная 300 гр; Вода 400 мл; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубч.; Куриные яйца 1 шт.; Рис 200 гр; Растительное масло 8 стол.л.; Хмелисунели; Молотый кориандр 0.33 чайн.л.; Зира 0.33 чайн.л.; Зелень по вкусу; Болгарский перец 1 шт.; Сметана 200 гр; Томатный соус 150 гр; Лавровый лист 1 шт.; Пшеничная мука 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Смесь перцев молотых по вкусу

Сочное и нежное блюдо с душистой подливкой на сковороде! Ну очень простой рецепт приготовления ленивых голубцов из смешанного мясного фарша с белокочанной капустой и специями в томатно-сметанном соусе, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 9 порций

Фарш мясной

700 гр

Капуста белокочанная

300 гр

Вода

400 мл

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

3 зубч.

Куриные яйца

1 шт.

Рис

200 гр

Растительное масло

8 стол.л.

Хмели

сунели

Молотый кориандр

0.33 чайн.л.

Зира

0.33 чайн.л.

Зелень

по вкусу

Болгарский перец

1 шт.

Сметана

200 гр

Томатный соус

150 гр

Лавровый лист

1 шт.

Пшеничная мука

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Смесь перцев молотых

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
15 гр.
11 гр.

196

ккал

Предлагаем вашему вниманию рецепт сочных и изумительно нежных ленивых голубцов с мясным фаршем в томатно-сметанном соусе приготовленных в духовке. Голубцы из сочной капусты с комбинированным фаршем - очень вкусное блюдо, которое можно подать на обеденный стол для всей семьи! Настоятельно рекомендуем приготовить сочные и нежные ленивые голубцы с душистым соусом в духовке, которые обязательно понравятся многим своим великолепным вкусом! Простой и удачный рецепт домашних голубцов с мясным фаршем – идеальное второе блюдо, в котором немаловажную роль играет сочная белокочанная капуста! Приготовьте ленивые голубцы на обед для всей семьи и точно не пожалеете! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как приготовить идеальные ленивые голубцы из мясного фарша с сочной капустой в томатно-сметанном соусе, которые без всякого сомнения понравятся многим своим великолепным вкусом? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления ленивых голубцов с подливкой в духовке.
Шаг 2:

Для приготовления обжарки возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего налейте в нее две столовых ложки растительного масла и выкладывайте заранее мелко нарезанную среднюю головку репчатого лука с также заранее натертой на крупной терке одной морковью.
Шаг 3:

Перемешивая обжаривайте овощи до мягкости моркови и прозрачности лука на среднем огне плиты, после чего добавьте в сковороду три зубчика чеснока измельченных в прессе.
Шаг 4:

Довольно мелко нарежьте триста граммов белокочанной капусты и выкладывайте ее в глубокую миску, после чего выливайте в миску четыреста миллилитров кипятка, затем прикройте сверху тарелкой и дайте капусте постоять пятнадцать-двадцать минут.
Шаг 5:

Возьмите объемную миску и выкладывайте в нее семьсот граммов смешанного мясного фарша по своему вкусу, после чего выкладывайте в общую миску двести граммов отваренного до полуготовности риса и процеженную через мелкое сито капусту.
Шаг 6:

Выкладывайте в общую миску приготовленную обжарку из сковороды, после чего высыпайте в нее одну треть чайной ложки кориандра, одну треть чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки зиры.
Шаг 7:

Высыпайте в общую миску сушеную зелень укропа, базилика, петрушки, соль, черный перец по вкусу и добавьте одно куриное яйцо.
Шаг 8:

Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске между собой до однородной массы и дайте приготовленному фаршу постоять порядка двадцати минут.
Шаг 9:

Для приготовления заправки возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, затем выливайте в нее три столовых ложки растительного масла, выкладывайте одну предварительно мелко нарезанную головку репчатого лука, также одну натертую на крупной терке морковь и перемешивая обжаривайте на высоком огне плиты. Небольшим кубиком нарежьте один болгарский перец и выкладывайте в сковороду, после чего перемешивая обжаривайте овощи порядка двух минут.
Шаг 10:

Выкладывайте в сковороду к овощам сто пятьдесят граммов томатного соуса, затем добавьте в нее двести граммов 15% сметаны и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в сковороде.
Шаг 11:

Прикройте сковороду крышкой и тушите овощи порядка пяти минут.
Шаг 12:

Добавляйте в сковороду с заправкой по вкусу соль, смесь молотых перцев, один лавровый лист, затем прикройте ее крышкой и дайте заправке немного настояться на выключенной плите до полной готовности.
Шаг 13:

Перемешайте фарш в миске и формируйте из необходимого количества нужные по размеру голубцы.
Шаг 14:

Поочередно обваливайте сформированные голубцы в небольшом количестве муки.
Шаг 15:

Возьмите глубокую сковороду и поставьте ее на плиту, затем налейте в нее три-четыре столовых ложки растительного масла, после чего включите плиту на высокий огонь и выкладывайте в нее сформированные голубцы, которые обжаривайте до золотистой корочки по две-три минуты с каждой стороны.
Шаг 16:

Выкладывайте в сковороду с обжаренными ленивыми голубцами приготовленный ранее томатно-сметанный соус.
Шаг 17:

Распределите томатно-сметанный соус равномерным слоем, затем поставьте сковороду в разогретую до двухсот градусов духовку и запекайте голубцы тридцать-тридцать пять минут до полной готовности, время запекания зависит от величины голубцов.
Шаг 18:

Приготовленные ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!