Name: Ленивые пельмени по-домашнему
Total time: 45 min
Yield: 11
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 550 гр; Вода 200 мл; Молоко 125 мл; Куриные яйца 1 шт.; Растительное масло 6 стол.л.; Фарш свинина говядина 500 гр; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубч.; Морковь 1 шт.; Зелень по вкусу; Смесь перцев молотых по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу

Самые быстрые пельмени ленивей которых не бывает! Замечательный рецепт приготовления домашних пельменей на скорую руку, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 11 порций

Мука

550 гр

Вода

200 мл

Молоко

125 мл

Куриные яйца

1 шт.

Растительное масло

6 стол.л.

Фарш свинина говядина

500 гр

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

2 зубч.

Морковь

1 шт.

Зелень

по вкусу

Смесь перцев молотых

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
11 гр.
22 гр.

219

ккал

Вот это идея! Гениально и просто! Самые быстрые – пельмени ленивей не бывает! На приготовление пельменей у вас уходят все выходные? Устали от болей в спине и шее после их многочасовой лепки? Забудьте об этом навсегда! Благодаря такому гениальному рецепту, вы подадите любимое блюдо к столу за считанные минуты. Они гарантировано не развалятся и это при том, что ничего не нужно будет упорно и долго слеплять. С этим кулинарным заданием легко справляются даже дети!

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших ленивых пельменей.
Шаг 2:

Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо и добавляем одну чайную ложку соли.
Шаг 3:

Наливаем в миску сто двадцать пять миллилитров молока и перемешиваем.
Шаг 4:

Наливаем в миску сто двадцать пять миллилитров кипяченой воды и хорошо перемешиваем.
Шаг 5:

Добавляем в миску три столовых ложки растительного масла.
Шаг 6:

Выкладываем в миску частями пятьсот граммов заранее просеянной муки и начинаем замешивать тесто венчиком.
Шаг 7:

Продолжаем хорошо замешивать тесто в миске руками.
Шаг 8:

Насыпаем на стол необходимое количество муки и выкладываем на него тесто, после чего тщательно вымешиваем его руками десять минут, затем убираем в полиэтиленовый пакет на тридцать минут.
Шаг 9:

Выкладываем в миску пятьсот граммов домашнего фарша и добавляем по вкусу соль.
Шаг 10:

Добавляем в миску с фаршем смесь перцев по вкусу.
Шаг 11:

Очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.
Шаг 12:

Выкладываем в миску с фаршем мелко нарезанный зубок чеснока и репчатый лук.
Шаг 13:

Наливаем в общую миску семьдесят миллилитров воды.
Шаг 14:

Хорошо перемешиваем фарш до однородного состояния.
Шаг 15:

Готовим зажарку для заправки бульона и мелко нарезаем одну головку репчатого лука.
Шаг 16:

Наливаем в сковороду три столовых ложки растительного масла, нагреваем её на плите и выкладываем в неё нарезанный лук.
Шаг 17:

Обжариваем лук постоянно перемешивая до золотистого цвета.
Шаг 18:

Натираем одну среднюю морковь на крупной терке.
Шаг 19:

Выкладываем натертую морковь в сковороду к луку и обжариваем до её мягкости.
Шаг 20:

Добавляем в сковороду один мелко нарезанный зубок чеснока, по вкусу сухую зелень и смесь перцев, затем перемешиваем между собой все ингредиенты.
Шаг 21:

Через тридцать минут присыпаем стол необходимым количеством муки и выкладываем тесто, которое затем хорошо обваливаем в муке.
Шаг 22:

Приготовленное тесто делим на несколько примерно одинаковых кусочков.
Шаг 23:

Каждый кусочек теста раскатываем до тонкой лепешки, которую нарезаем полосками шириной порядка десяти сантиметров.
Шаг 24:

Выкладываем на каждую полоску теста равномерным слоем необходимое количество фарша и очень аккуратно сворачиваем в довольно плотный рулет.
Шаг 25:

Очень хорошо сцепляем края и торцы каждого рулета.
Шаг 26:

Каждый приготовленный рулет нарезаем кусочками порядка одного сантиметра шириной.
Шаг 27:

Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, добавляем по вкусу соль с лавровым листом и перемешав доводим на плите до кипения, после чего выкладываем в кастрюлю необходимое количество пельменей.
Шаг 28:

Добавляем в бульон полторы столовых ложки приготовленной заправки, как только пельмени в кастрюле всплыли и перемешиваем.
Шаг 29:

Пельмени варим порядка десяти минут, после чего раскладываем их по тарелкам, по желанию с бульоном и без, после чего подаем к столу. Приятного Всем аппетита!