Name: Лепешки сдобные в духовке на сметане
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 280 гр; Сметана 150 гр; Сливочное масло 50 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 1 стол.л.; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.

Сметанные лепешки - универсальная выпечка к любому случаю. Такие лепешки очень часто можно увидеть в магазине. Правда готовятся они на дрожжевом тесте и получаются пышными, с красивой коричневой корочкой. Я предлагаю приготовить лепешки без дрожжей. Они чем-то напоминают сдобное печенье и нравятся детям.

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука

280 гр

Сметана

150 гр

Сливочное масло

50 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

1 стол.л.

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
14 гр.
38 гр.

315

ккал

Достаточно несложный рецепт, простые продукты и великолепное блюдо готово. В одном можно быть уверенным: в нем известны все компоненты, чего нельзя сказать о магазинной продукции.
Сдобные сметанные лепешки, приготовленные по этому рецепту получаются такими вкусными, что хочется приготовить их снова. Они подходят и как хлеб к первому блюду, и как сдоба к чаю или кофе. Тем более что продукты для них есть на кухне у любой хозяйки. Тесто замешивается очень быстро. Работать с тестом можно сразу же и не ждать, пока оно подойдет, как дрожжевое. В этом огромный плюс этого блюда. Перед выпеканием лепешки можно посыпать маком или кунжутом.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить сдобные лепешки на сметане в духовке, нам понадобится: 280 г муки; 150 г сметаны (20-30%); 50 г растопленного сливочного масла; 1 крупное яйцо; 1 ст. л. с горкой сахара; ½ ч. л. разрыхлителя
Шаг 2:

В миске соединить сметану и яйцо. Перемешать венчиком до однородности.
Шаг 3:

Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. Влить в яично-сметанную смесь и перемешать. Всыпать сахар и снова перемешать до растворения кристалликов.
Шаг 4:

Муку просеять с разрыхлителем и постепенно в несколько приемов добавить в сметанную смесь. Вначале можно перемешивать тесто венчиком, потом замешивать руками.
Шаг 5:

Должно получиться мягкое податливое тесто.
Шаг 6:

Разделить получившееся тесто на 5-6 одинаковых частей.
Шаг 7:

На присыпанной мукой поверхности раскатать каждый кусочек теста в круглую лепешку небольшого диаметра.
Шаг 8:

Переложить лепешки на застеленный пергаментом противень. Наколоть лепешки вилкой.
Шаг 9:

С помощью кисточки смазать лепешки сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут по появления румяной корочки.
Шаг 10:

Сметанные лепешки готовы. В зависимости от толщины они могут быть хрустящие или мягкие. Приятного аппетита!