Летний торт с фруктами

Для начала испечь бисквит, как обычно. Нарезать его на кусочки.
Залить желатин половиной стакана холодной воды на полчаса.
Взбить сметану вместе с сахаром.
Подогреть желатин на плите до растворения, но не доводить его до кипения.
В сметану влить желатин тонкой струей, все время размешивая.
В глубокую посуду положить пищевую пленку, на дно разложить клубнику и киви, нарезанные на кусочки.
Поверх фруктов - бисквит, затем снова фрукты и бисквит.
Залить все сметанной смесью и поставить на два часа в холодильник.
Вынуть летний торт и аккуратно перевернуть на блюдо, убрав пленку.