Name: Лимонный манник
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Йогурт 200 гр; Сахар 180 гр; Манка 180 гр; Яйца 2 шт.; Лимоны 1 шт.; Мука 2 стол.л.; Разрыхлитель 1 стол.л.; Ванильный сахар 1 стол.л.; Сахарная пудра по вкусу

Лимонный манник на греческом йогурте - настоящее блаженство! Манники - особый вид выпечки, достаточно сытные благодаря манной крупе и при этом сладкие. Недавно я выкладывала рецепт яблочного манника. Теперь я решила освоить лимонный. Он получился более плотный, более сытный, в меру сладкий, с ярко выраженным ароматом и вкусом лимона. Понравится всем любителям цитрусовой выпечки.

Ингредиенты:

на 8 порций

Йогурт

200 гр

Сахар

180 гр

Манка

180 гр

Яйца

2 шт.

Лимоны

1 шт.

Мука

2 стол.л.

Разрыхлитель

1 стол.л.

Ванильный сахар

1 стол.л.

Сахарная пудра

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
3 гр.
42 гр.

213

ккал

Я делала половину порции на форму диаметром 14 см.

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты. С лимона снять цедру и выдавить сок.
Шаг 2:

Йогурт соединить с манной крупой, перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 3:

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 4:

Добавить разбухшую манную крупу. Перемешать.
Шаг 5:

Всыпать муку, разрыхлитель, добавить сок и цедру лимона.
Шаг 6:

Перемешать до однородности.
Шаг 7:

Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
Шаг 8:

Готовый манник вынуть из формы, слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.