Name: Лосось в медовой глазури
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Лосось 500 гр; Мёд 2 стол.л.; Оливковое масло 2 стол.л.; Соевый соус 1.5 стол.л.; Лимоны 0.5 шт.; Пшеничная мука 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Простой и вкусный лосось в медовой глазури. Всего 15 минут, и нежная сочная рыба с кисло-сладкой карамельной корочкой у вас на столе.

Ингредиенты:

на 2 порций

Лосось

500 гр

Мёд

2 стол.л.

Оливковое масло

2 стол.л.

Соевый соус

1.5 стол.л.

Лимоны

0.5 шт.

Пшеничная мука

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
9 гр.
15 гр.

240

ккал

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты
Шаг 2:

В небольшой миске смешать вилкой мед и соевый соус до однородности.
Шаг 3:

Стейки лосося посолить и приправить черным перцем.
Шаг 4:

Запанировать стейки в муке. Излишки стряхнуть.
Шаг 5:

Смазать стейки лосося медово-соевым соусом.
Шаг 6:

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло на среднем огне. Огонь должен бытьумеренным в течение всего процесса приготовления. Если сковорода раскалится, глазурь будет гореть. Обжарить стейки лосося по 4 минуты с каждой стороны. Корочка должна получиться золотисто-коричневой и карамельной.
Шаг 7:

Дать рыбе отдохнуть пару минут, чтобы она окончательно приготовилось под воздействием остаточного тепла, и подавать, сбрызнув соком лимона и посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!