Name: Маффины с кокосовой стружкой
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 375 гр; Яйца 2 шт.; Сметана 120 гр; Сахар 200 гр; Молоко 120 мл; Сливочное масло 90 гр; Кокосовая стружка 45 гр; Разрыхлитель 2 чайн.л.

Ароматные маффины с кокосовой стружкой - прекрасное начало дня! Маффины получаются с плотной корочкой и нежным мякишем. Лучше всего подавать их еще теплыми. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 штук.

Ингредиенты:

на 16 порций

Мука

375 гр

Яйца

2 шт.

Сметана

120 гр

Сахар

200 гр

Молоко

120 мл

Сливочное масло

90 гр

Кокосовая стружка

45 гр

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
14 гр.
44 гр.

321

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и сахар.
Шаг 3:

В другой - смешиваем яйца, молоко, сметану и растопленное охлажденное сливочное масло.
Шаг 4:

В сухую смесь вливаем жидкую.
Шаг 5:

И быстрыми движениями все смешиваем (долго не мешаем). Если вдруг тесто получилось очень густым (мука ведь у всех разная), то добавьте немного молока, около 2 ст. л.
Шаг 6:

Выкладываем тесто по формочкам.
Шаг 7:

И выпекаем при 190 С около 25-30 минут. Даем маффинам немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!