Name: Маффины с начинкой джем, мармелад
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 1 стак.; Сахар 0.5 стак.; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.; Яйца 1 шт.; Молоко 100 мл; Сливочное масло 50 гр; Джем 6 чайн.л.; Мармелад 10 гр

Маффины очень нежные, воздушные, просты в приготовлении! Маффины с начинкой - это отличный десерт к чаю, кофе или молоку. Он очень прост в приготовлении, справится даже начинающая хозяйка. Маффины получаются нежные, нравятся всем, и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

на 12 порций

Мука

1 стак.

Сахар

0.5 стак.

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Яйца

1 шт.

Молоко

100 мл

Сливочное масло

50 гр

Джем

6 чайн.л.

Мармелад

10 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
11 гр.
46 гр.

303

ккал

Маффины с начинкой - это отличный десерт к чаю, кофе или молоку. И всего за 30 минут! Готовится очень быстро, а съедается еще быстрей. Рецепт очень прост в приготовлении, справится даже начинающая хозяйка. Нужно лишь немного продуктов, а именно: стакан муки, полстакана сахара, пол чайной ложечки разрыхлителя, одно куриное яйцо, 100 мл молока, 50 граммов сливочного масла и начинка по своему вкусу. Я использовала кусочки мармелада и джем из смородины. Вот и все! Формочки для выпекания я использовала силиконовые, с ними удобно работать, они держат форму, маффины получаются аккуратные, одинаковой формы и их легко вынимать.
Духовку необходимо разогреть до 180 градусов, я включаю режим с вентилятором.

Шаг 1:

Приготовим необходимые продукты: муку, сахар, разрыхлитель, яйцо, молоко, сливочное масло и начинку, которая вам по душе. Я в данном рецепте делала половину маффинов с джемом, половину - с мармеладом.
Шаг 2:

Сначала растопим сливочное масло. Пока оно растапливается, возьмем миксер и тщательно взобьем яйцо с сахаром. Должна получиться белая однородная масса.
Шаг 3:

Добавить в яично-сахарную смесь молоко, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и муку. И снова все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная масса, напоминающая по консистенции сметану.
Шаг 4:

Берем форму для кексов и вкладываем в нее формочки. Я люблю работать с силиконовыми формами, но можно использовать и бумажные. Вливаем в каждую формочку примерно по 2/3 столовой ложки теста. Далее в каждую серединку кладем начинку. Я брала джем из смородины и мармелад.
Шаг 5:

И заполняем оставшимся тестом наши формочки. Только они должны быть заполнены не до краем, а чуть больше, чем наполовину.
Шаг 6:

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-22 минуты.
Шаг 7:

Проверить зубочисткой готовность.
Шаг 8:

Даем немного остыть, вынимаем из формочек и подаем к столу.
Шаг 9:

По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!