Name: Малиновый зефир из малины
Total time: T8H15M
Yield: 16
Cuisine: Russian
Ingredients: Малина 300 гр; Желатин 15 гр; Вода 3 стол.л.; Сахар 4 стол.л.

Вкусно и совсем несложно! Намного полезнее покупного!

Ингредиенты:

на 16 порций

Малина

300 гр

Желатин

15 гр

Вода

3 стол.л.

Сахар

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
0 гр.
27 гр.

109

ккал

Шаг 1:

Желатин замочить в воде.
Шаг 2:

Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.
Шаг 3:

При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.
Шаг 4:

Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на 8–10. Готовое лакомство разрезать на кусочки. Подавать к чаю, кофе, какао. Приятного аппетита!