Name: Манник постный
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Манка 1 стак.; Сахар 1 стак.; Вода 1 стак.; Разрыхлитель 10 гр; Ванилин 1 гр; Пшеничная мука 4 стол.л.; Растительное масло 0.5 стак.

Простой манник к чаю для постного меню и для вегетарианцев! Во время поста или когда не хочется употреблять в пищу жиры животного происхождения можно испечь простой манник. При минимуме доступных ингредиентов получается вкусный, нежный манник, который можно подать к столу с медом, джемом или вареньем.

Ингредиенты:

на 8 порций

Манка

1 стак.

Сахар

1 стак.

Вода

1 стак.

Разрыхлитель

10 гр

Ванилин

1 гр

Пшеничная мука

4 стол.л.

Растительное масло

0.5 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
13 гр.
49 гр.

319

ккал

Этот манник легко превратить в простой тортик, если разрезать его вдоль и смазать джемом или вареньем, а сверху присыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом. Такое лакомство оценят и те, кто придерживается вегетарианского питания или поста. Постный манник получается бюджетной выпечкой, так как состоит из недорогих продуктов. В нем нет ни сливочного масла, ни молока, ни яиц, ни кефира. Зато есть манная крупа, которая является очень сытным продуктом и к тому же полезным. Для улучшения вкуса и придания дополнительного аромата маннику можно добавить в число ингредиентов: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, цедру цитрусовых, кокосовую стружку, шоколад, какао и другие пряности.

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку: манку, сахар и ванилин кладем в глубокую миску. Вливаем растительное масло без запаха и кипяченную воду комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты и оставляем на полчаса. Чтобы манка напиталась влаги и хорошо разбухла.
Шаг 2:

Добавляем разрыхлитель. Если позволяет время, то лучше оставить массу на более долгое время, чтобы манка не осталась в готовом пироге крупинчатой, а манник был нежный и мягкий.
Шаг 3:

Добавляем в массу просеянную пшеничную муку. Муку нужно просеять обязательно, чтобы удалить различного рода примеси и насытить муку кислородом, что, в свою очередь, сделает манник пышным и воздушным.
Шаг 4:

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Шаг 5:

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем манкой и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем манник около 30 минут. Готовность манника можно проверить деревянной зубочисткой, сверху он должен хорошо зарумяниться. Вынимаем манник из формы, даем остыть, прикрыв сверху хлопчатобумажной салфеткой, чтобы манник не подсох по краям, и подаем к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!