Name: Манник в духовке без кефира
Total time: T1H40M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Сметана 250 гр; Сахар 200 гр; Манка 150 гр; Мука 150 гр; Яйца 3 шт.; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.; Соль 1 гр

Доступная и простая выпечка на каждый день! Манник в духовке без кефира - это бюджетный пирог, популярный во все времена. Готовить его можно на любой основе: воде, молоке, кефире или, как в этом рецепте, на сметане. Выпечка получается пышной, вкусной и мягкой.

Ингредиенты:

на 6 порций

Сметана

250 гр

Сахар

200 гр

Манка

150 гр

Мука

150 гр

Яйца

3 шт.

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Соль

1 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
8 гр.
45 гр.

279

ккал

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье
.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать вкусный воздушный манник без кефира в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Сметана подойдет любой жирности. У меня 15%. По желанию можете добавить в тесто 1 ст. л. ванильного сахара или щепотку ванилина.
Шаг 2:

В миске соедините сметану комнатной температуры и манную крупу. Все хорошенько перемешайте до однородности и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа разбухла. Очень важно, чтобы манка как следует разбухла. Ведь от этого зависит, насколько мягким и нежным получится пирог.
Шаг 3:

В другой миске яйца соедините с сахаром и щепоткой соли. Все взбейте миксером до пышности примерно 2 минуты. Должна получиться пышная масса с множеством мелких воздушных пузырьков. От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность готовой выпечки.
Шаг 4:

Добавьте в яичную смесь разбухшую в сметане манку и снова взбейте все миксером. В массе не должно остаться никаких комочков.
Шаг 5:

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и снова перемешайте тесто до однородности миксером .
Шаг 6:

Вылейте готовое тесто в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму для выпекания (Ø 18-20 см). Поставьте манник в разогретую до 180°С духовку примерно на 40-50 минут.
Шаг 7:

Готовый манник выньте из духовки и охладите. По желанию присыпьте сахарной пудрой, после чего нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!