Name: Манные зразы
Total time: T1H40M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 1 л; Манка 100 гр; Фарш мясной 300 гр; Лук 3 шт.; Мускатный орех 1 чайн.л.; Яйца 1 шт.; Мука 3 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Куркума 0.5 чайн.л.; Растительное масло 2 стол.л.

Хочешь удивить своих домочадцев необычным блюдом? Готовь манные зразы! От манной каши в такой подаче не откажется ни один ребенок!

Ингредиенты:

на 6 порций

Молоко

1 л

Манка

100 гр

Фарш мясной

300 гр

Лук

3 шт.

Мускатный орех

1 чайн.л.

Яйца

1 шт.

Мука

3 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Куркума

0.5 чайн.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
10 гр.
10 гр.

153

ккал

Шаг 1:

Первым делом нужно сварить на молоке очень густую манную кашу. Добавить соль и мускатный орех (он придаст блюду неповторимый аромат). Остудить манную кашу до теплого состояния, вмешать одно яйцо и остудить полностью. Так будет легче формировать зразы.
Шаг 2:

Пока остывает манная каша, обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить к нему мясной фарш. Жарить до готовности мяса, посолить и поперчить по вкусу. Дать начинке полностью остыть.
Шаг 3:

Руками, смоченными в воде, сформировать из каши лепешку, в центр выложить начинку и слепить небольшие зразы. Слепленный пирожок сразу же запанировать в смеси муки и куркумы, а затем выложить на разделочную доску. Перед лепкой каждого пирожка, руки лучше споласкивать.
Шаг 4:

Обжарить зразы в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.