Name: Маринованные баклажаны на зиму в банках целиком
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Баклажаны 22 шт.; Чеснок 8 зубч.; Сахар 2 стол.л.; Поваренная соль 4 стол.л.; Лавровый лист 6 шт.; Перец горошком 16 шт.; Уксусная эссенция 1 чайн.л.; Вода 1.5 л

Простой рецепт заготовки и консервации за 20 минут! Замечательный рецепт приготовления маринованных нежных баклажанов в обычных банках целиком с острым и ароматным чесноком, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты:

на 2 порций

Баклажаны

22 шт.

Чеснок

8 зубч.

Сахар

2 стол.л.

Поваренная соль

4 стол.л.

Лавровый лист

6 шт.

Перец горошком

16 шт.

Уксусная эссенция

1 чайн.л.

Вода

1.5 л

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
0 гр.
6 гр.

ккал

Маринованные баклажаны на зиму с чесноком за двадцать минут. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации баклажанов! Маринованные, сочные и пикантные баклажаны на зиму – мой лучший рецепт быстрого и простого приготовления! Этот овощ бесценен для организма, так как содержит огромное количество важных для здоровья витаминов! Хочу предложить вам свой фирменный рецепт быстрого приготовления вкусных синеньких за какие-то двадцать минут – маринованные нежные баклажаны, заготовленные в обычных банках целиком с острым и ароматным чесноком! Такие закатки на долгую зиму – универсальная консервация, с которой можно в дальнейшем делать всевозможные салаты и деликатесные закуски! Приятного аппетита Вам!
Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Шаг 1:

Как мариновать баклажаны на зиму в банках целиком? Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших маринованных баклажанов на зиму.
Шаг 2:

Выкладываем в каждую из двух стерилизованных трех литровых банок по восемь горошин черного перца.
Шаг 3:

Добавляем в каждую из банок по четыре разрезанных на две части зубчика чеснока.
Шаг 4:

Добавляем в каждую из банок по три лавровых листа.
Шаг 5:

Высыпаем в каждую из банок по одной столовой ложке сахара.
Шаг 6:

Добавляем в каждую банку по две столовых ложки поваренной соли крупного помола для засолки.
Шаг 7:

Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладываем в нее необходимое количество баклажанов.
Шаг 8:

Варим баклажаны порядка семи-десяти минут, в зависимости от размера, не забывая периодически переворачивать.
Шаг 9:

Баклажаны в горячем виде выкладываем в каждую из двух банок.
Шаг 10:

Наливаем в банки с баклажанами кипяток.
Шаг 11:

Добавляем в каждую банку с баклажанами по одной чайной ложке семидесяти процентной уксусной эссенции.
Шаг 12:

Доливаем до самого верха каждой банки с баклажанами кипяток.
Шаг 13:

Плотно закрываем или закатываем каждую банку с баклажанами стерильными крышками.
Шаг 14:

Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность.
Шаг 15:

После того как проверили банки на герметичность прикрываем их сверху до полного остывания теплым пледом или одеялом.
Шаг 16:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!