Name: Медовые шоколадные пирожные с лимоном и ягодным джемом
Total time: T1H10M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Джем 150 гр; Мука 180 гр; Мёд 200 гр; Сливочное масло 100 гр; Разрыхлитель 10 гр; Яйца 2 шт.; Цедра 15 гр; Какаопорошок; Растительное масло 2 стол.л.

Восхитительные на вкус! А готовить легко, просто и быстро! Медовые пирожные из шоколадного теста с ноткой цитруса и ягодной прослойкой хороши к чашечке ароматного чая или кофе. Приготовить эту выпечку сможет любой новичок, вы получите удовольствие от процесса - на кухне будет стоять изумительный аромат!

Ингредиенты:

на 5 порций

Джем

150 гр

Мука

180 гр

Мёд

200 гр

Сливочное масло

100 гр

Разрыхлитель

10 гр

Яйца

2 шт.

Цедра

15 гр

Какао

порошок

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
16 гр.
48 гр.

374

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье

Шаг 1:

Как сделать мягкие, нежные и простые медовые пирожные из шоколадного теста с лимоном и ягодным джемом? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Джем можете использовать любой по вкусу. У меня вишневый.
Шаг 2:

Мягкое сливочное масло соедините с медом и лимонной цедрой. Взбейте миксером до пышности. Можете замешивать тесто не миксером, а венчиком вручную.
Шаг 3:

Продолжая взбивать, по одному добавьте куриные яйца.
Шаг 4:

Влейте растительное масло и снова взбейте.
Шаг 5:

Муку просейте с какао и разрыхлителем и частями всыпьте в тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию.
Шаг 6:

Должно получиться пышное очень нежное, но достаточно густое нетекучее тесто.
Шаг 7:

Переложите тесто на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень (25х30 см) и разровняйте. У меня противня такого размера не нашлось, пришлось использовать форму 21х31 см. Поэтому пирожные получились достаточно высокие.
Шаг 8:

Выпекайте корж около 30-40 минут при 160°С до сухой спички. Готовый корж охладите и аккуратно выньте из формы. Корж получается нежный, воздушный и легко ломается. Разрежьте вдоль на две равные части. При необходимости подравняйте ножом края.
Шаг 9:

Одну половинку тщательно смажьте ягодным джемом. Накройте вторым коржом. Консистенция джема должна быть достаточно густой. Джем можете заменить на мягкий мармелад или густой конфитюр. Тесто очень пористое и быстро впитает менее густые начинки типа варенья.
Шаг 10:

Разрежьте коржи на порционные пирожные. Украсьте мятой. Приятного аппетита!