Name: Мексиканский суп с фасолью
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мясной бульон 500 мл; Говяжий фарш 400 гр; Помидоры 800 гр; Фасоль консервированная 400 гр; Кукуруза консервированая 400 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Зира 1 чайн.л.; Чесночный порошок 1 чайн.л.; Перец чили 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу

Попробуй оригинальный и аппетитный мексиканский суп! Если вы являетесь любителем острых, необычных и невероятно сытных блюд, то традиционный мексиканский суп придется вам по душе. Суп по-мексикански имеет острый пикантный вкус, обладает овощным ароматом, выглядит очень аппетитно. Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

на 6 порций

Мясной бульон

500 мл

Говяжий фарш

400 гр

Помидоры

800 гр

Фасоль консервированная

400 гр

Кукуруза консервированая

400 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Зира

1 чайн.л.

Чесночный порошок

1 чайн.л.

Перец чили

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
5 гр.
7 гр.

ккал

Мексиканский суп очень отличается по своему составу и способу приготовления от более привычных нашему человеку супов, но это не значит, что вы не должны готовить его или пробовать!
Вкус у блюда получается отличный от борща или рассольника, но совершенно ничуть не хуже.
Этот суп исключительно для любителей мяса и птицы - мясоедам дорогу.
Вместо консервированной фасоли можно взять сухую. Только ее нужно будет с вечера замочить в большом количестве холодной воды и отварить до готовности примерно 40 минут-1 час.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить мексиканский суп с фасолью, нам понадобится: 500 мл говяжьего бульона: 400 г говяжьего фарша; 800 г консервированных помидоров в собственном соку; 400 г консервированной красной фасоли; 100 г консервированной кукурузы; 2 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. зиры; 1 ч. л. сухого чеснока; ½ ч. л. молотого чили; черный молотый перец по вкусу.
Шаг 2:

Томаты можно использовать уже подготовленные - резанные или взять целые помидоры в соку и порезать на небольшие кусочки, удаляя кожицу.
Шаг 3:

С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость. Фасоль можно дополнительно промыть.
Шаг 4:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить фарш и обжарить его, помешивая и разбивая комочки, около 10-12 минут.
Шаг 5:

В сковороду добавить помидоры в собственном соку. Перемешать и тушить все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 6:

Переложить фарш с томатами в кастрюлю. Добавить консервированную фасоль и кукурузу. Всыпать зиру, сухой чеснок, молотый чили и перемешать.
Шаг 7:

Влить мясной бульон. Довести суп до кипения и варить на медленном огне при слабом кипении 7-10 минут. В конце суп попробовать на вкус и при необходимости посолить и поперчить.
Шаг 8:

Готовый суп убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться примерно 10 минут.
Шаг 9:

Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью по вкусу. Приятного аппетита!