Name: Мини панкейки
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 200 гр; Молоко 210 мл; Сливочное масло 25 гр; Яйца 1 шт.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Сода пищевая 0.25 чайн.л.; Соль по вкусу

Покорившие интернет оладьи размером с монетку! Приготовьте на завтрак такое оригинальное блюдо, ваши дети будут в восторге! Это пышные американские мини панкейки на молоке в духе минимализма. Их быстро и просто готовить, вкусно и весело есть. Завтракайте как блогеры!

Ингредиенты:

на 4 порций

Мука

200 гр

Молоко

210 мл

Сливочное масло

25 гр

Яйца

1 шт.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Сода пищевая

0.25 чайн.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
7 гр.
29 гр.

214

ккал

Очень веселое блюдо! Думаю, дети будут в восторге. Я бы положила меньше муки, чтобы тесто стало немного жиже.
Сливочное масло можно растопить в микроволновке на соответствующем режиме (читайте инструкцию к вашему прибору) или на водяной бане. Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Шаг 1:

Как сделать мини панкейки? Подготовьте продукты. В рецепте совсем нет сахара, так как подают такие панкейки с медом или сиропом. Если вы сладкоежка, то положите половину столовой ложки. Лучше, если молоко и другие продукты будут теплыми, комнатной температуры, тогда тесто лучше размешается и блины будут вкуснее.
Шаг 2:

Сливочное масло растопите любым доступным способом. Я топила на плите. Затем масло остудите.
Шаг 3:

Возьмите большую миску, влейте в нее молоко. Разбейте в молоко яйцо. Вылейте растопленное масло. Венчиком перемешайте продукты до однородности.
Шаг 4:

В отдельную емкость просейте муку. Добавьте к ней другие сухие ингредиенты: разрыхлитель, соду и соль. Сюда же, если вы его используете, всыпьте сахар. Перемешайте.
Шаг 5:

Высыпьте сухую смесь в молочную. Перемешайте венчиком до состояния однородного теста.
Шаг 6:

Теперь переложите тесто в подходящую емкость, из которой можно будет отсаживать блинчики на сковороду - бутылка с дозатором, баночка из-под соуса, кулинарный мешок.
Шаг 7:

Разогрейте блинную сковороду с антипригарным покрытием. На ней печь панкейки будет удобнее. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Отсадите на сковороду малюсенькие блинчики, размером с пятирублевую монету.
Шаг 8:

Жарьте их сначала на одной стороне, а затем переверните на другую. Удобнее это делать при помощи вилки или зубочистки.
Шаг 9:

Готовые панкейки стряхните на тарелку одним движением. Таким же образом пережарьте все тесто. Подавайте панкейки со сметаной, медом, вареньем, ягодами.