Name: Мягкие булочки на сковороде
Total time: T2H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 170 гр; Сахар 2 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Дрожжи 4 гр; Молоко 80 гр; Вода 40 мл; Сливочное масло 8 гр

Мягкие, нежнейшие и такие вкусные булочки на сковороде. Простой рецепт наивкуснейших булочек, которые готовятся без духовки. Отличная замена хлебу. Подходят для бургеров, бутербродов или же к чаю с вареньем :)

Ингредиенты:

на 4 порций

Мука

170 гр

Сахар

2 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Дрожжи

4 гр

Молоко

80 гр

Вода

40 мл

Сливочное масло

8 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
4 гр.
41 гр.

225

ккал

Очень вкусные булочки, которые готовятся на сковороде. Отличная замена хлебу, подходят для приготовления гамбургеров, бутербродов, очень вкусно с вареньем и сливочным маслом или просто с молоком или кефиром :) Такие булочки остаются мягкими даже на следующий день (если конечно они до следующего дня у Вас останутся):)))
Можно удвоить количество ингредиентов и приготовить 8 булочек на двух сковородках. Хранить их можно в герметичном контейнере или же просто завернуть в пищевую пленку, когда они остынут. :))

Шаг 1:

В миску всыпаем муку.
Шаг 2:

Добавляем сахар и соль.
Шаг 3:

Всыпаем дрожжи. Перемешиваем вместе сухие ингредиенты.
Шаг 4:

Вливаем теплую воду.
Шаг 5:

И добавляем теплое молоко.
Шаг 6:

Перемешиваем слегка силиконовой лопаткой (или ложкой).
Шаг 7:

Содержимое миски выкладываем на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и начинаем замешивать тесто.
Шаг 8:

Поначалу тесто будет липким, не пугаетесь, после того как Вы вымесите его в течении 7-10 минут, оно станет гладким и мягким. Но мука у всех разная, поэтому если тесто будет слишком жидким, то добавьте немного муки, но не перестарайтесь!
Шаг 9:

После того, как тесто стало гладким и однородным, настало время добавлять масло. Расплющьте тесто в небольшую лепешку и положите мягкое сливочное масло.
Шаг 10:

Заверните его.
Шаг 11:

Месите тесто еще минут пять.
Шаг 12:

Тесто будет мягким и эластичным.
Шаг 13:

Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на один час.
Шаг 14:

Через час выложить тесто на рабочую поверхность и расплющить его в лепешку.
Шаг 15:

Разделить тесто на четыре равные части.
Шаг 16:

Каждый кусочек свернуть в шар.
Шаг 17:

Защипнуть и прокатать.
Шаг 18:

Накрыть шарики из теста полотенцем и дать отдохнуть на 10 минут.
Шаг 19:

Затем каждый шарик расплющить в лепешку.
Шаг 20:

И снова, таким же образом сформировать шар.
Шаг 21:

Защипнуть, прокатать, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.
Шаг 22:

Сковородку слегка смазать растительным маслом.
Шаг 23:

Выложить булочки на сковороду (у меня сковорода диаметром 24см).
Шаг 24:

Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут.
Шаг 25:

Через 15 минут снять крышку, перевернуть булочки.
Шаг 26:

Снова накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.
Шаг 27:

Приятного аппетита!