Мягкий и нежный домашний батон в духовке
Мягкий и нежный домашний батон в духовке. Простой рецепт мягкого, нежного и воздушного домашнего батона в духовке. Приготовление не займет у Вас много времени, а результат Вас точно порадует. Хлеб не черствеет даже на третий день
Ингредиенты:
на 1 порций
Мука
350 гр
Дрожжи
3 чайн.л.
Соль
1 чайн.л.
Сахар
2 чайн.л.
Вода
230 мл
Растительное масло
30 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 5 гр. | ||
| 38 гр. |
226
ккал
Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать
В сухую смесь влить теплую воду, слегка перемешать.
Добавить масло, перемешать.
Тесто выложить на рабочую поверхность и вымесить в течении 5-7 минут.
Тесто должно быть прилипать к поверхности, чтобы его легко собрать используйте силиконовую лопатку.
Когда тесто готово, смажьте его растительным маслом, положите в миску и накройте. Оставьте подниматься на 30 минут.
Через 30 минут выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и с помощью скалки, не сильно надавливая раскатайте тесто в длину.
Затем сверните тесто в рулет, поверните другой стороной и снова заверните.
Присыпьте мукой и снова раскатайте, затем снова сверните в рулет, края защипните.
Готовый батон выложите на противень, присыпанный мукой, накройте и оставьте на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 С
Через 20 мин смажьте батон молоком или водой, сделайте надрезы и по желанию посыпьте сверху мукой или кунжутом.
Выпекайте при 180 С 35 мин
Готовому батону дайте время остыть.
Хлеб — хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19 % , получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской.
Для приготовления хлеба употребляют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие. Словом хлеб часто называют сельскохозяйственные культуры (пшеницу, рожь, ячмень и другие), а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку (см. Зерновые культуры). В некоторые сорта хлеба также добавляют специи — такие, как зёрна тмина, орехи, изюм, чеснок, курагу и зёрнышки (семена кунжута, мака и другие). Зёрнышки также служат для украшения.
Хлеб можно есть отдельно, однако нередко его едят со сливочным, арахисовым или подсолнечным маслом, вареньем, маргарином, повидлом, джемом, желе, мармеладом, мёдом, что по сути является блюдом, носящим название бутерброд. Хлеб используется также как основа для сэндвича. Он может быть только выпеченным или впоследствии подрумянен (например, в тостере) и может подаваться практически без ограничений от комнатной температуры до горячего состояния. В некоторых культурах хлеб одновременно используется и как столовый прибор.
Неупакованный хлеб можно хранить в хлебнице, и тогда он дольше останется свежим.
В сухую смесь влить теплую воду, слегка перемешать.
Добавить масло, перемешать.
Тесто выложить на рабочую поверхность и вымесить в течении 5-7 минут.
Тесто должно быть прилипать к поверхности, чтобы его легко собрать используйте силиконовую лопатку.
Когда тесто готово, смажьте его растительным маслом, положите в миску и накройте. Оставьте подниматься на 30 минут.
Через 30 минут выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и с помощью скалки, не сильно надавливая раскатайте тесто в длину.
Затем сверните тесто в рулет, поверните другой стороной и снова заверните.
Присыпьте мукой и снова раскатайте, затем снова сверните в рулет, края защипните.
Готовый батон выложите на противень, присыпанный мукой, накройте и оставьте на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 С
Через 20 мин смажьте батон молоком или водой, сделайте надрезы и по желанию посыпьте сверху мукой или кунжутом.
Выпекайте при 180 С 35 мин
Готовому батону дайте время остыть.
Хлеб — хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19 % , получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской.
Для приготовления хлеба употребляют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие. Словом хлеб часто называют сельскохозяйственные культуры (пшеницу, рожь, ячмень и другие), а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку (см. Зерновые культуры). В некоторые сорта хлеба также добавляют специи — такие, как зёрна тмина, орехи, изюм, чеснок, курагу и зёрнышки (семена кунжута, мака и другие). Зёрнышки также служат для украшения.
Хлеб можно есть отдельно, однако нередко его едят со сливочным, арахисовым или подсолнечным маслом, вареньем, маргарином, повидлом, джемом, желе, мармеладом, мёдом, что по сути является блюдом, носящим название бутерброд. Хлеб используется также как основа для сэндвича. Он может быть только выпеченным или впоследствии подрумянен (например, в тостере) и может подаваться практически без ограничений от комнатной температуры до горячего состояния. В некоторых культурах хлеб одновременно используется и как столовый прибор.
Неупакованный хлеб можно хранить в хлебнице, и тогда он дольше останется свежим.
Другие рецепты
В чем готовим?