Мягкое песочное печенье
Вкусное и невероятно красивое печенье! Легко готовить! Мягкое песочное печенье готовить очень просто. Если добавить в него красную клюкву и зеленые фисташки, печенье получится очень нарядным. Поэтому его можно готовить к праздникам. Идеально - новогодним. Но также можно испечь такое печенье, например, на детский день рождения. Или сложить печенье в красивую коробочку и подарить близкому человеку. Кстати, тесто можно приготовить заранее и хранить его в морозилке в течение месяца.
Ингредиенты:
на 8 порций
Сливочное масло
175 гр
Коричневый сахар
80 гр
Ванильный экстракт
5 мл
Мука
220 гр
Клюква
75 гр
Фисташки
50 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 6 гр. | ||
|---|---|---|
| 28 гр. | ||
| 40 гр. |
441
ккал
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Фисташки нарезаем на кусочки, если клюква крупная, то ее также можно разрезать на пару частей.
Перекладываем масло в подходящую для приготовления теста емкость. Наливаем на него ванильный экстракт, перемешиваем. Насыпаем в емкость коричневый сахар, мешаем все еще раз до однородности. Перемешивать будущее тесто лучше всего при помощи деревянной лопатки или ложки.
Теперь просеиваем прямо в емкость к остальным ингредиентам муку, хорошенько перемешиваем все еще раз. Настала очередь добавить главные ингредиенты - кусочки клюквы и фисташек! А заодно можно получить эстетическое наслаждение, на полминуты прервав готовку и любуясь сочетанием цветов.
Перемешиваем все снова. Делать это удобнее всего руками. Как только перемешали тесто, включаем духовой шкаф разогреваться. Необходимая температура для выпечки печенья составляет 180 градусов по Цельсию. Тесто тем временем выкладываем на рабочую поверхность и разрезаем на две равных части.
Из каждой части теста формируем колбаски, равные по ширине. На этом этапе можно все или половину теста обернуть пищевой пленкой и заморозить, чтобы использовать позднее. Но мы не замораживаем, а продолжаем готовку. Разрезаем колбаски на одинаковые кружочки. Если тесто слишком мягкое и плохо режется, его нужно поместить в морозилку буквально на 5-10 минут. Также можно раскатать тесто в пласт и вырезать круги при помощи формочки или даже стакана.
Противень застилаем пергаментом. Заготовки печенья выкладываем на бумагу, отступая друг от друга хотя бы пару сантиметров. Ставим противень в духовку на 10-15 минут. Печенье не нужно готовить до румяности, чтобы оно оставалось мягким.
Печенье извлекаем из духовки, даем остыть и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Перекладываем масло в подходящую для приготовления теста емкость. Наливаем на него ванильный экстракт, перемешиваем. Насыпаем в емкость коричневый сахар, мешаем все еще раз до однородности. Перемешивать будущее тесто лучше всего при помощи деревянной лопатки или ложки.
Теперь просеиваем прямо в емкость к остальным ингредиентам муку, хорошенько перемешиваем все еще раз. Настала очередь добавить главные ингредиенты - кусочки клюквы и фисташек! А заодно можно получить эстетическое наслаждение, на полминуты прервав готовку и любуясь сочетанием цветов.
Перемешиваем все снова. Делать это удобнее всего руками. Как только перемешали тесто, включаем духовой шкаф разогреваться. Необходимая температура для выпечки печенья составляет 180 градусов по Цельсию. Тесто тем временем выкладываем на рабочую поверхность и разрезаем на две равных части.
Из каждой части теста формируем колбаски, равные по ширине. На этом этапе можно все или половину теста обернуть пищевой пленкой и заморозить, чтобы использовать позднее. Но мы не замораживаем, а продолжаем готовку. Разрезаем колбаски на одинаковые кружочки. Если тесто слишком мягкое и плохо режется, его нужно поместить в морозилку буквально на 5-10 минут. Также можно раскатать тесто в пласт и вырезать круги при помощи формочки или даже стакана.
Противень застилаем пергаментом. Заготовки печенья выкладываем на бумагу, отступая друг от друга хотя бы пару сантиметров. Ставим противень в духовку на 10-15 минут. Печенье не нужно готовить до румяности, чтобы оно оставалось мягким.
Печенье извлекаем из духовки, даем остыть и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Другие рецепты
В чем готовим?