Name: Мясная ватрушка
Total time: T1H
Yield: 1
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 250 гр; Яйца 2 шт.; Майонез 1 стол.л.; Батон 100 гр; Твёрдый сыр 50 гр; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу; Растительное масло 20 гр

Праздничное, красивое, вкусное, из фарша! Мясная ватрушка - очень вкусное и оригинальное второе блюдо, которым можно удивить гостей, подав его на праздничный стол. С привычной нам всем выпечкой она схожа только формой.

Ингредиенты:

на 1 порций

Свинина

250 гр

Яйца

2 шт.

Майонез

1 стол.л.

Батон

100 гр

Твёрдый сыр

50 гр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Растительное масло

20 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
22 гр.
9 гр.

287

ккал

Я готовила блюдо сразу в тройном размере. Но каждый может регулировать количество ингредиентов по своему вкусу.
Начинку такого блюда можно разнообразить. Для этого можно использовать грибы, помидоры или какие-то овощи на свой вкус. Очень вкусно будет, если ватрушку по кругу обернуть копченым беконом. При запекании он будет очень аппетитно пахнуть, зазывая на кухню всю семью.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как сделать ватрушки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину берите с небольшим количеством жира, чтобы готовое блюдо получилось сочнее. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы его можно было без труда натереть на терке.
Шаг 2:

Отрежьте необходимое количество мяса и пропустите его через мясорубку, тем самым превратив его в фарш. Ломтик батона замочите в молоке на пару минут, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 3:

Затем батон отожмите немного и пропустите через мясорубку вслед за мясом. Добавьте к фаршу перемолотый батон, яйцо соль и немного специй. Всю массу хорошо перемешайте. Затем отбейте о дно чаши. Для этого берите фарш руками и бросайте в чашу. Отбитая мясная масса станет более плотная, благодаря чему готовые изделия не будут разваливаться.
Шаг 4:

Мясную массу сформируйте в шарик и выложите на противень для запекания, смазанный небольшим количеством растительного масла. Шарик немного прижмите рукой и сформируйте в центре небольшое углубление.
Шаг 5:

В центр мясной ватрушки разбейте яйцо и по кругу добавьте немного майонеза.
Шаг 6:

Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им мясную ватрушку. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 7:

За это время мясная ватрушка полностью приготовится. Извлеките противень из духовки и переложите ватрушку на подготовленное блюдо. Подавайте к столу в горячем виде.
Шаг 8:

Приятного аппетита!