Name: Мясо свинина с апельсинами в духовке
Total time: T1H40M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 600 гр; Апельсины 2 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Лимонный сок 1 стол.л.; Паприка 1 чайн.л.; Розмарин сухой 1 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Сочное и вкусное мясо на ужин и на праздничный стол! Мясо свинины с апельсинами в духовке подходит для будней и праздников. Подавайте ее с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Вместо свинины можете использовать филе птицы, кролика, телятину.

Ингредиенты:

на 5 порций

Свинина

600 гр

Апельсины

2 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Лимонный сок

1 стол.л.

Паприка

1 чайн.л.

Розмарин сухой

1 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
17 гр.
3 гр.

206

ккал

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаг 1:

Как сделать мясо свинины с апельсинами в духовке? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад, шею и т. д). У меня нежная мягкая вырезка.
Шаг 2:

Свиную вырезку вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. При желании можете слегка отбить ломтики молоточком.
Шаг 3:

Апельсины тщательно вымойте. Из одного апельсина выжмите сок. Удобнее делать это в соковыжималке. Вместо свежевыжатого сока можете использовать магазинный.
Шаг 4:

Второй апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Шаг 5:

Выложите свинину в миску. Посыпьте паприкой и розмарином. Влейте апельсиновый сок. Перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 20-30 минут. Помимо указанных в рецепте специй можете дополнить или заменить на свои по вкусу.
Шаг 6:

Кружочки апельсина выложите в форму для запекания в один слой.
Шаг 7:

Сверху распределите свинину вместе с маринадом в один слой. Мясо полейте растительным маслом, сбрызните лимонным соком, все посолите, поперчите. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы. Точное время запекания зависит от выбранной части туши, от размера кусочков и от вашей духовки. Свинина в апельсиновом маринаде готовится достаточно быстро, поэтому важно не пересушить мясо.
Шаг 8:

Готовую свинину выложите на тарелку вместе с ломтиками апельсинов. Полейте соком со дна формы, украсьте зеленью и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!