Name: Молдавские плацинды с творогом и луком на сковороде
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 250 мл; Мука 500 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Сахар 2 чайн.л.; Дрожжи 15 гр; Творог 500 гр; Укроп 100 гр; Зелёный лук 100 гр; Яйца 2 шт.

Рецепт очень вкусной молдавской плацинды с творогом и зеленью. Творог можно использовать любой, но н.

Ингредиенты:

на 12 порций

Вода

250 мл

Мука

500 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Сахар

2 чайн.л.

Дрожжи

15 гр

Творог

500 гр

Укроп

100 гр

Зелёный лук

100 гр

Яйца

2 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
4 гр.
22 гр.

169

ккал

Шаг 1:

Для начинки: Смешиваем творог, мелко порезанный лук, укроп, яйца, соль.
Шаг 2:

Дрожжи перетираем с 2 ч.л. сахара.
Шаг 3:

Оставляем дрожжи с сахаром на 15 минут.
Шаг 4:

В воду добавляем сахар с дрожжами, соль, муку.
Шаг 5:

Муку понемногу добавляем и замешиваем тесто.
Шаг 6:

Добавляем пару ст.л. растительного масла.
Шаг 7:

Тесто должно быть эластичным ни твердым ни мягким. Оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.
Шаг 8:

Тесто делим на 6 или 7 частей.
Шаг 9:

Оставляем в теплом месте на 10 минут.
Шаг 10:

Шарик из теста раскатываем немного.
Шаг 11:

На середину выкладываем начинку. Пару ст.л.
Шаг 12:

Края плацинды соединить вместе и слепить к середине. Оставить на 5 минут.
Шаг 13:

Плацинду с начинкой раскатываем аккуратно. Если из краев выйдет немного начинки или появятся дырочки, это не страшно. Главное чтобы творог не был мокрый (с жидкостью). Творог должен быть сухой.
Шаг 14:

Обжариваем плацинды на среднем огне до золотистого цвета.