Name: Морковный торт кролик
Total time: T1H30M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Морковь 3 шт.; Сахар 2 стак.; Мёд 2 стол.л.; Ванилин по вкусу; Яйца 2 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Сливочное масло 2 стол.л.; Сода пищевая 2 чайн.л.; Мука 2 стак.; Сахар 0.5 стак.; Сметана 250 гр

Быстрый в приготовлении, простой, вкусный и полезный тортик! Основное достоинство - потрясающе вкусные коржи. Если нет настроения на торт, их можно ничем не оформлять, все равно съедаются моментально.

Ингредиенты:

на 12 порций

Морковь

3 шт.

Сахар

2 стак.

Мёд

2 стол.л.

Ванилин

по вкусу

Яйца

2 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Сливочное масло

2 стол.л.

Сода пищевая

2 чайн.л.

Мука

2 стак.

Сахар

0.5 стак.

Сметана

250 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
9 гр.
50 гр.

295

ккал

Если натереть морковь на мелкой терке, то она совершенно не чувствуется, корж нежный и однородный.

Шаг 1:

Два стакана тертой моркови. При наполнении стакана морковь слегка приминаем.
Шаг 2:

Добавляем два стакана сахара, перемешиваем.
Шаг 3:

Добавляем две столовые ложки меда и ванилин, перемешиваем.
Шаг 4:

Добавляем два яйца, перемешиваем.
Шаг 5:

Добавляем две столовые ложки растительного масла, перемешиваем.
Шаг 6:

Добавляем две столовые ложки мягкого сливочного масла, перемешиваем. Если останутся маленькие неразошедшиеся кусочки, ничего страшного.
Шаг 7:

Добавляем две чайные ложки соды, гашеной уксусом, перемешиваем.
Шаг 8:

Постепенно добавляем два стакана муки.
Шаг 9:

Тесто выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Помещаем в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовый корж карамельно-коричневого цвета. Я предпочитаю печь коржи отдельно.
Шаг 10:

Для крема взбиваем сметану и половину стакана сахара. При желании в крем тоже можно добавить ванилин.
Шаг 11:

Даем коржам немного остыть, прослаиваем кремом, украшаем по желанию.