Name: Наливной пирог с белыми грибами и плавленым сыром
Total time: T1H20M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 1.5 стак.; Мука 1.5 стак.; Куриные яйца 2 шт.; Соль 0.5 чайн.л.; Сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Белые грибы 300 гр; Лук репчатый 130 гр; Плавленый сыр 90 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Сливочное масло 6 гр

Простой пошаговый рецепт вкусного пирога с грибами для мультиварки. Очень люблю наливные пироги.На Хрумке есть несколько вариантов,но в моем сама начинка является необычной из за сочетания грибов и плавленного сыра,причем все это еще и пережаривается вместе.Пирог очень сытный,простой и для любителей поесть грибочков просто находка.Кстати можно использовать и соленые грибы,но тогда не солить начинку.

Ингредиенты:

на 10 порций

Кефир

1.5 стак.

Мука

1.5 стак.

Куриные яйца

2 шт.

Соль

0.5 чайн.л.

Сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Белые грибы

300 гр

Лук репчатый

130 гр

Плавленый сыр

90 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Сливочное масло

6 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
9 гр.
14 гр.

138

ккал

Шаг 1:

нужные ингредиенты.
Шаг 2:

Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить слегка в 2 ст.л растительного масла.
Шаг 3:

Добавляем нарезанные грибы.Если берете замороженные то предварительно разморозить и отжать жидкость.Если лук с грибами жарить одновременно то лук получится тушеный потому что в грибах много жидкости.
Шаг 4:

Пока грибы жарятся,готовим тесто.Яйца с кефиром,солью,сахаром взбиваем миксером.
Шаг 5:

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и опять взбиваем миксером.
Шаг 6:

тесто получается как на оладьи.консистенция густой сметаны.
Шаг 7:

теперь в потушившиеся грибы разламываем плавленный сырок.оставляем на огне периодически помешивая,солим по вкусу!плавленый сыр бывает как соленый так и не очень.
Шаг 8:

Пока готовится начинка,чистим и режем на тонкие ломтики картошку.
Шаг 9:

Вот так выглядит готовая начинка.
Шаг 10:

выливаем в смазанную маслом кастрюлю половину теста.на тесто выкладываем ломтики картошки,солим по вкусу.Не складывайте начинку близко к краям!!!!при доставании пирога из мультиварки бока могут треснуть и пирог расползется!Это мой собственный печальный опыт.
Шаг 11:

На картошку выкладываем грибную смесь.аккуратно,она вязкая и плохо распределяется.Смесь прямо горячую со сковороды!остывшая вообще комком застывает из за сыра.
Шаг 12:

оставшийся картофель.посолить.
Шаг 13:

вторую половину теста выливаем сверху и аккуратно размазываем по картошке.
Шаг 14:

Мультиварку на выпечку 65 минут.У меня Панасоник нормально пропекается за это время,не пригорает.Думаю в духовке тоже хорошо получится.при температуре 180-200,минут 40-45 наверное нормально пропечется.
Шаг 15:

Пирог готов.Дать остыть нарезать и кушать.Если нарезать не остывшим то может немного неаккуратно нарезаться.Хотя на вкус это не влияет)))Приятного аппетита!