Name: Нежный сливочный десерт с апельсином и фундуком
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Печенье 80 гр; Сливочное масло 45 гр; Сливочный сыр 400 гр; Сахарная пудра 100 гр; Куриные яйца 2 шт.; Сливки 150 мл; Апельсины 1 шт.; Фундук 50 гр; Шоколад 1 шт.

Очень, очень, очень сливочный вкус с цитрусовым акцентом!

Ингредиенты:

на 4 порций

Печенье

80 гр

Сливочное масло

45 гр

Сливочный сыр

400 гр

Сахарная пудра

100 гр

Куриные яйца

2 шт.

Сливки

150 мл

Апельсины

1 шт.

Фундук

50 гр

Шоколад

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
31 гр.
21 гр.

341

ккал

Сливочный сыр сегодня пользуется огромной популярностью. С ним готовят всеразличные закуски, используют его в приготовлении роллов, пекут торты, используя крем из сыра. Я тоже периодически использую сливочный сыр на своей кухне. В этот раз я приготовила нежный сливочный десерт с апельсином и фундуком. Предупреждение: это очень сытный десерт!!! ОЧЕНЬ!!! Его лучше всего воспринимать как отдельное полноценное блюдо, так как если вы, например, поужинаете, а потом решите завершить приятный вечер десертом, то скорее всего вы съедите только 2-3 ложечки этой вкусняшки, поскольку больше в вас просто не влезет.

Шаг 1:

В начале необходимо приготовить основу для сливочного десерта. Для этого необходимо взять печенья и поломать их на небольшие кусочки. Затем эти кусочки необходимо пропустить через мясорубку, чтобы получилась песочная крошка.
Шаг 2:

Далее нужно положить кусочек сливочного масла в небольшую кастрюлю или ковшик и растопить масло, не доводя его до кипения.
Шаг 3:

Растопленное сливочное масло нужно влить в песочную крошку и тщательно вымешать. Готовую основу из печенья разделить на 4 равные части и выложить на дно каждого стакана, слегка утрамбовав ее.
Шаг 4:

Теперь нужно приготовить основную составляющую десерта. Для этого необходимо взять глубокую емкость и выложить в нее сливочный сыр (его лучше достать из холодильника заранее, чтобы он был мягче и перемешивать ингредиенты было проще). Далее нужно добавить к сыру сахарную пудру и хорошо перемешать ингредиенты.
Шаг 5:

Достать из холодильника яйца и вбить одно яйцо в содержимое глубокой емкости. Все хорошо вымешать. Затем добавить второе яйцо и снова тщательно вымешать все ингредиенты.
Шаг 6:

После этого влить охлажденные сливки и аккуратно перемешать сырную массу.
Шаг 7:

Фундук измельчить до состояния крошки, после чего добавить его в емкость к остальным ингредиентам и еще раз перемешать, так чтобы орехи были распределены по всей сливочной сырной смеси.
Шаг 8:

Темный шоколад натереть на мелкой терке. Апельсин вымыть и также натереть его корочку на мелкой терке. На терке следует тереть только верхний слой апельсина, стараясь не тереть его белую часть. Апельсин полностью очистить от кожуры и нарезать его острым ножом кружочками.
Шаг 9:

Взять стакан с песочной основой и опереть кружок апельсина на боковую стенку самого стакана, хорошо прижав его, например, его можно закрепить шпажками. Это делается для того, чтобы крем не попал за апельсин и не испортил внешний вид десерта. Далее нужно выложить приготовленный крем до самого верха стакана. Эту процедуру проделать с оставшимися стаканами. Десерт декорировать тертым шоколадом и цедрой. Готовый десерт убрать в холодильник на 2-3 часов.