Name: Оджахури из свиной шеи с картошкой и зеленью
Total time: T1H30M
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 300 гр; Топленое масло 3 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Картошка 300 гр; Чеснок 4 зубч.; Помидоры 3 шт.; Зелень кинзы 1 пуч.; Лук репчатый 1 шт.; Сахар 1 чайн.л.; Уксус 2 стол.л.; Растительное масло 2 стол.л.

Замечательное грузинское блюдо из мяса и картофеля в душистых специях.

Ингредиенты:

на 2 порций

Свинина

300 гр

Топленое масло

3 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Картошка

300 гр

Чеснок

4 зубч.

Помидоры

3 шт.

Зелень кинзы

1 пуч.

Лук репчатый

1 шт.

Сахар

1 чайн.л.

Уксус

2 стол.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
14 гр.
8 гр.

171

ккал

Нарезать мясо на небольшие кусочки. Растопить на сковороде топленое масло и обжарить в нем мясо равномерно (минут 7). Поперчить и посолить.
Нарезать кружками средней толщины картофель, выложить к мясу и жарить на среднем огне минут 15-20.
Нарезать мелко чеснок, выложить к мясу и картофелю, сбавить огонь и закрыть крышкой. Так тушить 4-5 минут.
Нарезать на небольшие кусочки помидоры.
Нарезать мелко кинзу.
Переложить кинзу и помидоры к мясу и тушить 15-20 минут под крышкой.
Лук замариновать: сахар + уксус + растит.масло + соль + перец.
Нарезать кольцами лук, залить маринадом на минут 10, потом слить жидкость.
Когда будете подавать оджахури, посыпьте его колечками маринованного лука.
Приятного аппетита!