Name: Окрошка с редисом и огурцом на кефире
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Огурцы 1 шт.; Редис 6 шт.; Куриные яйца 4 шт.; Говядина 300 гр; Чеснок 2 зубч.; Кефир 500 мл; Зелёный лук 100 гр; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу

Российский деликатес почитаемый европейскими гурманами! Замечательный рецепт приготовления весенне-летнего холодного супа на обед, который точно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Ингредиенты:

на 7 порций

Огурцы

1 шт.

Редис

6 шт.

Куриные яйца

4 шт.

Говядина

300 гр

Чеснок

2 зубч.

Кефир

500 мл

Зелёный лук

100 гр

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
4 гр.
3 гр.

ккал

Окрошка на кефире с редиской, Ну очень простой рецепт летнего холодного супа на обед! Самое вкусное, ассоциирующееся с весенней свежестью блюдо – окрошка! Если хочется чего-то легкого и одновременно питательного, отлично подойдет известная всем окрошка. Настоятельно рекомендую попробовать мой фирменный и любимый рецепт – окрошка на кефире. Это будет самая вкусная, нестандартная классическая окрошка, ингредиенты которой знакомы каждому. Оkroshka – российский весенне-летний деликатес, почитаемый европейскими гурманами! Классический рецепт окрошки подразумевает использование кваса в качестве основы, хотя в быту давно распространились различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой. В качестве жидкой основы, помимо выше представленного рецепта на кефире, используют молочную сыворотку, разбавленный уксус, берёзовый квас, айран и минеральную воду.

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейшей окрошки на кефире по фирменному рецепту подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Нарезаем мелким кубиком один большой огурец и выкладываем в подходящую глубокую миску.
Шаг 3:

Нарезаем произвольным мелким кубиком шесть штук редиса и выкладываем в миску к огурцу.
Шаг 4:

Выжимаем через пресс два зубчика чеснока и добавляем в мисочку с солью по своему вкусу.
Шаг 5:

Растираем чеснок с солью при помощи ложки, стараясь чтобы соль хорошо впиталась в чеснок.
Шаг 6:

Нарезаем довольно мелко четыре отварных куриных яйца и выкладываем в подходящую тарелку, затем добавляем к яйцам в тарелку соленый чеснок.
Шаг 7:

Хорошо перемешиваем чеснок с куриными яйцами и выкладываем в миску с овощами.
Шаг 8:

Довольно мелким кубиком нарезаем триста граммов отварной говядины.
Шаг 9:

Выкладываем нарезанную говядину в общую миску.
Шаг 10:

Все ингредиенты в миске хорошо перемешиваем между собой.
Шаг 11:

Выкладываем необходимое количество приготовленной «гущи» в порционные тарелки.
Шаг 12:

Заливаем «гущу» в тарелке необходимым количеством кефира.
Шаг 13:

Посыпаем по вкусу мелко нарезанным зеленым луком с петрушкой и укропом.
Шаг 14:

Перемешиваем все ингредиенты в тарелке и летняя окрошка на обед готова к употреблению.
Шаг 15:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!