Name: Оладьи без яиц соды и дрожжей
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 220 мл; Мука 3 стол.л.; Сахар 1 стол.л.; Растительное масло 1 чайн.л.; Соль по вкусу

Простые и вкусные, на скорую руку, к любому поводу! Оладьи без яиц, соды и дрожжей - это любимый многими завтрак или ужин из минимального набора продуктов. Но хотя рецепт очень простой, в нем есть свои секреты, о которых лучше знать. Добавляйте в кулинарную книгу и готовьте!

Ингредиенты:

на 3 порций

Кефир

220 мл

Мука

3 стол.л.

Сахар

1 стол.л.

Растительное масло

1 чайн.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
2 гр.
19 гр.

116

ккал

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте

Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай
.

Шаг 1:

Как сделать оладьи без яиц соды и дрожжей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Не стоит брать кефир очень свежий. Лучше взять такой, который уже застоялся в холодильнике и вы про него немного забыли. нагрейте кефир до теплого состояния.
Шаг 2:

Для приготовления теста на оладьи берте удобную глубокую чашу. Налейте в чашу подогретый кефир.
Шаг 3:

Добавьте в кефир сахар и щепотку соли. Смешайте ингредиенты, чтобы сахар начал растворяться в кефире.
Шаг 4:

Влейте растительное масло.
Шаг 5:

Затем всыпайте муку и сразу замешивайте тесто. Миксер использовать не надо. Тесто хорошо и быстро замешивается до однородного состояния обычным венчиком.
Шаг 6:

В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно получается, как густая сметана.
Шаг 7:

Сковороду для приготовления оладий разогрейте до горячего состояния и налейте на него немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто, не размазывая. Тесто выкладывайте горкой, а дальше оно само растечется, как ему надо.
Шаг 8:

Готовьте оладьи на небольшом огне, примерно, по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 9:

Готовые оладьи снимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. Дополните оладьи сметаной, сгущенкой или джемом и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!