Name: Оладьи пышные на сыворотке без яиц
Total time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Russian
Ingredients: Сыворотка 500 мл; Сахар 3 стол.л.; Ванилин 0.5 гр; Поваренная соль 0.5 чайн.л.; Пшеничная мука 4 стак.; Сода пищевая 1 чайн.л.; Сахарная пудра 1 стол.л.; Подсолнечное масло 2 стол.л.

Подходит для поста и вегетарианцев! Оладьи больше похожи на пончики, очень нравятся детям. Можно украсить сахарной пудрой, разрезать и полить в середине медом или любимым вареньем.

Ингредиенты:

на 14 порций

Сыворотка

500 мл

Сахар

3 стол.л.

Ванилин

0.5 гр

Поваренная соль

0.5 чайн.л.

Пшеничная мука

4 стак.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Сахарная пудра

1 стол.л.

Подсолнечное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
4 гр.
40 гр.

217

ккал

Шаг 1:

Подогреть сыворотку, но не допускать закипания. Вмешать в нее сахар, соль, муку. Разбить венчиком.
Шаг 2:

Однородное густое тесто.
Шаг 3:

Тесто должно быть настолько густым, чтобы медленно падало с ложки (не текло, иначе получатся не оладьи, а блины). Именно теперь в него можно добавить соду, хорошо перемешать и жарить.
Шаг 4:

Жарить на среднем огне на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
Шаг 5:

Обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Оладьи сильно подходят, как пончики, и не опадают после остывания. Со сковороды рекомендую снимать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.