Name: Оладушки сырные бездрожжевые на молоке
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 320 гр; Соль 1 чайн.л.; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Молоко 250 мл; Сахар 2 стол.л.; Яйца 2 шт.; Твёрдый сыр 100 гр; Растительное масло 2 стол.л.

Обожаю сырный вкус, который присутствует в оладушках. Оладушки готовятся очень быстро. Даже после остывания они остаются мягкими и нежными на вкус.

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука

320 гр

Соль

1 чайн.л.

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Молоко

250 мл

Сахар

2 стол.л.

Яйца

2 шт.

Твёрдый сыр

100 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
10 гр.
31 гр.

253

ккал

Оладушки имеют чуть солоноватый вкус. Лучшая добавка к ним - сметана.

Шаг 1:

Муку, соль и разрыхлитель смешать в одной посуде. Сыр натереть (я всегда тру на мелкой терке, так он лучше распределяется по тесту)
Шаг 2:

Яйца, молоко и сахар соединить в одной чаше.
Шаг 3:

Яйца взбить с молоком и сахаром до пышной пены (сильно увлекаться взбиванием не надо :-))
Шаг 4:

В яичную массу просеять муку с солью и разрыхлителем.
Шаг 5:

Тесто хорошо перемешать лопаткой или миксером на самой маленькой скорости (как обычно это делаю я)
Шаг 6:

В тесто добавить сыр и еще раз перемешать.
Шаг 7:

Вот такая консистенция теста получается уже с сыром. Дать тесту постоять 7-10 минут.
Шаг 8:

Разогреть масло и выпекать оладьи на среднем огне около2-3 минут с каждой стороны. Выкладывать примерно по 1 ст.л. теста (оладушки увеличиваются в размере примерно в 1.5 раза).
Шаг 9:

После того, как перевернете, накройте сковороду крышкой, чтобы оладушки хорошо пропеклись.
Шаг 10:

Вот такие оладушки получаются. Из этого коллличества ингридиентов выход 18 штук. После приготовления я всегда накрываю оладьи тарелкой или крышкой и даю им ,,отдохнуть,, минут 7-10.